車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。tvb now,tvbnow,bttvb C9 ]! E! [; k3 `2 g) t: t( G/ t
( B2 U3 b! c# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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}" _7 J& y y& Itvb now,tvbnow,bttvb做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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$ b a9 d, W# Z0 H" S公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
0 ^' U% u( W9 e0 q5.39.217.76不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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& }# r0 \0 b0 F/ v7 O" E% X: Z2 L! Z& Q2 x5.39.217.76海鮮喇沙$22
1 N2 f. {' m S5.39.217.76經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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* B- W/ x. U- n3 r% H) Dtvb now,tvbnow,bttvb三餸車仔麵$17- a1 r- Z* C1 n0 G. u# K
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27tvb now,tvbnow,bttvb' ^& v+ c# N, i
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。6 Z% {3 ~) F, D
/ j# N4 o Y& Y0 u% d1 ^( htvb now,tvbnow,bttvb來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
) [- B" n# S4 B% e: {, b- P. L+ \營業時間︰ 6am-8pm
& f8 s) Y$ }1 J公仔箱論壇平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 [, G5 m, I" y. w. q6 V
6 E' t; d: C( e3 Etvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.769 R" w5 O' h( N3 j6 z5 z
) T! P- t1 v5 S" a' p曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
% ]. e1 M. l: i) a5.39.217.76平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" M- o6 e! H$ M
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.766 U" F' f8 S T
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm公仔箱論壇5 K" {1 W" w# X- \. X
平均消費︰$40
. D9 D7 E$ o7 `( b2 d9 M公仔箱論壇公仔箱論壇' N' H9 I# A r! s6 A; X& C- c T6 E4 L& o
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)2 g- j) ]! f! \: ]0 `9 K: I4 s4 O
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇# U3 s/ u; @, ^( L8 o: }' ]5 ^
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn$ E3 d- _" k2 D5 y( a
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) % Q; r0 K$ h8 X
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ k& A: d" M- v$ Y! L- h4 O) v
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.76: [4 @* F6 Y" {- b" a
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營業時間︰ 11am-11pm公仔箱論壇' V0 T/ x7 L& Z2 g4 L) F
平均消費︰$40 ^3 I8 d' m4 ~' ]) a' H
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [ B6 L0 k. i* p
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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h, e1 [2 {7 w5.39.217.76營業時間︰ 4pm-1am
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/ K& N9 E: \ w# B/ s. t# m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color' o. F! b- e/ j) l u0 C
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb! t0 s7 }! U8 u$ Z3 a" J+ T* }
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 m8 Q# z7 e }
& D6 r& z1 ~# F, O燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)2 ^ e2 g& p% t: d4 @9 m
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ w, ~& N$ o5 Y% C
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營業時間︰ 8am-9pm) h* g6 w" e' D k4 C9 C
平均消費︰$30
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/ |( x" I. `- U4 k% k' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb% K3 i- M8 H+ t* |% T
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
4 M! F& Z& m" ?( c+ | 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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+ X8 R+ i; u* ~營業時間︰ 2:30pm-3am
# X5 L- R4 V }7 i( Q% d& w! `平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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