車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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1 X; a4 W. M( [" t2 _+ `+ l. @車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。1 C9 {& G9 y& z1 d2 _
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. i- u' P! T' M2 p
' x( f6 f2 q0 I: z" _除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" a" g0 t! b* b9 F/ i( g$ A
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
* U1 s5 @ K/ B6 z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D% n: U. {: V p3 |公仔箱論壇海鮮喇沙$22
, Y4 x F3 H4 y* p, |# m: E0 K經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇: p; E$ i9 T" L' M6 ~$ W
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三餸車仔麵$175.39.217.76. N' W: o; H* @* `+ v
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。! O8 {2 j1 a8 j; u; i! K
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蔡瀾撈麵$277 \1 L1 D6 ?5 T d1 A# P
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb/ |& D* T! X" m
營業時間︰ 6am-8pm
+ e3 m6 q) k; D! [; y公仔箱論壇平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb7 G' g& d7 g4 e
/ b+ }) [8 F% w, v% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- U" X* L# q& \' ^
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
; A+ r( X) ?2 ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H% F, b) u' e: H; a6 B
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm5.39.217.76+ E0 v: }3 C7 p5 B2 N
平均消費︰$40
$ j) `4 n* \8 }6 p- F* o: q公仔箱論壇5.39.217.763 O, `8 M% r) d" O8 G4 u4 z! Y2 J
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)5.39.217.76& J# E: b( Q2 w7 ~- z
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。5.39.217.765 k* @$ m& j, F" l
# v7 p& n5 g# y& X& K2 ?( D7 n( r4 Jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn4 z. }- \4 f7 ~* I& S; k! s$ f. d* b1 x
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) - | A- }) P6 z" i" l5 M
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
i" [3 h5 F- Y公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。2 Q0 y3 l3 P; [, z
5 P7 f6 Y' L2 @3 ^4 f4 h公仔箱論壇營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb% ?1 t3 g" O- U& z1 F7 S4 ]: r
平均消費︰$40
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# S5 m0 l2 D; N* H5.39.217.76惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
; J6 }1 U0 G; I, k4 g0 V- J公仔箱論壇 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb3 b& o" E4 r' X
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營業時間︰ 4pm-1am
3 s- U, f- _" X1 A) z/ K% f平均消費︰ 30 5.39.217.76# o7 G- t( @/ [* G: w# z) [8 T
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
; n' i1 I2 U, Q( k, V- ]tvb now,tvbnow,bttvb] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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, U( N7 ]3 u3 w公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)1 J/ w9 |4 K! W# S M
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, C3 Z: c* j+ b+ V: m' w
) Q8 N/ c+ O8 E1 ], B: O: z, ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm
! P: c! x. V5 d+ `! E( l公仔箱論壇平均消費︰$30 5.39.217.768 m6 ~* q" o! \2 y! c2 z7 q+ `$ [, G+ w
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )2 T' u6 H. L& I2 r9 M
& _7 h) }0 {! C' B+ @4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。5.39.217.76! I1 E3 R4 G/ {- c1 j
9 X) Q. h: K" x! r4 t8 t& m' B( S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pm t' d7 W* y% _$ r2 H. I" C
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.76- m( C6 }) \. L- L' G2 c
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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