車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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- X7 V* H* s C' P! gtvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。: V/ X+ M# G3 u$ x7 k" n
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇2 L2 e1 c% c) d; v) p: f* v2 D
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# ~1 ?8 q u4 }
1 p8 F5 w- w! N j* {/ A0 E" ?: g5.39.217.76除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb: u3 m; G. G- p9 D9 u0 n5 y/ \% F
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.76; I' n8 w' u, \
0 M) Z" c% O0 J5 D, a4 {) K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h, ~( E9 t' J# T. C% ]tvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 P" t# H# o) v
- \+ _/ v {3 ]- b+ ~2 P海鮮喇沙$22( C# M4 G% j7 m) B3 L# @; J
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: W- l3 p" Q
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# l' Q8 t& n% q, n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三餸車仔麵$17
! w' z, r& D5 K! b. D車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb* d4 _/ e) k, N) K5 R. [4 O
1 j- \; V3 |) u! u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V2 S8 L* f/ v% e" Y l蔡瀾撈麵$27
' ]4 _2 q, B2 C4 O+ }- S7 Z: x! l- s公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5.39.217.76: r( j6 Y5 s7 l$ l" r$ s2 {
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
7 I# x# w; s6 K9 t/ o: S5 z# l* R6 T公仔箱論壇營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb& X v9 E, h0 k
平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 T! ~' I b7 C) M( Z
) V" h% q6 p$ n: q- f5 y8 b公仔箱論壇泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓), [7 ?! a6 M' M5 N# |
% J% A8 I4 g6 J* |. J5.39.217.76曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
4 ^/ A4 e6 N5 \+ A9 d公仔箱論壇平均消費︰$150 / r4 W8 f. L, `* ]/ L
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
$ a: c+ U* A- b# O0 W) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
( m. A+ s. c3 C0 q: H$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 e9 s; m; o
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm5.39.217.76, ]: N6 @( W2 O0 g& E/ N0 h
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 q" q6 b7 B( j
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb' v0 h% A. z2 T$ Y( U3 w4 C& z
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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4 ~) l% }. @& u* h3 ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
4 c) t: z9 r! {; r7 b: m( g8 z8 V5.39.217.76平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 P1 s) v0 v- X
3 v, u: G# a; {, h鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, ^5 B3 b7 _: z/ C
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。公仔箱論壇8 U( ]1 p5 m# H w8 [* x1 d: K9 k
3 V% ]5 A' n( ~- t; q5.39.217.76營業時間︰ 11am-11pm
. X; q( m, P4 ~公仔箱論壇平均消費︰$40 公仔箱論壇" g1 |, o! A2 d0 k! ]4 I& |4 r
1 o7 N$ L* e6 [7 h6 x$ W& V1 v5 V2 A3 ?tvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. g0 b' V& y7 {
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。# a& x) _4 L( x- ^3 H: M/ U4 t! R( s- V
* {3 m, k1 t x# }7 t5.39.217.76營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb9 n& @. g; R) \* \' m6 D
平均消費︰ 30
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6 S; ^8 N9 C; |: C8 ?腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
0 e8 S# B/ S4 O# Q0 g! J) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
& J, y- v3 n0 Y* G: _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 r* T V% ?5 l' C2 d; F- D
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" w. s& [: v$ T! j$ A
平均消費︰$30 5.39.217.766 a4 d$ {2 G/ f9 m0 _
8 @! H2 e! N; w. x6 n% E燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
8 W6 m- c+ `, R$ g2 `. N 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& Y+ @" A% e+ l, o
5.39.217.76" u$ A. t0 `# k+ N) T4 D7 S6 ?
營業時間︰ 8am-9pm
3 F# h9 T' @% l- @$ F平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb; a0 r8 m4 B+ B/ k4 O& b
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
" o) N+ |8 V9 G) n2 c2 F. l) o公仔箱論壇 5.39.217.763 }- o) b' V8 O y) v% \ L4 }
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ K8 g' s) s5 b. U
. h* S4 L0 L4 O a( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.76: u9 l% ^6 r) e2 p+ A' ?2 y: K' D
平均消費︰$70 公仔箱論壇/ O( ?1 q' O8 c3 s, i% ~
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇' u" ]0 X1 n8 {
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。$ \' E$ J, t+ T, z+ W9 v ^
" W0 ~% K9 k0 I& j4 A3 z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am
0 e. D% W, R5 A* A5 k4 J* t) S; c公仔箱論壇平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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