車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 W# X, k" f2 W2 p0 u
. e4 |+ u3 o% }6 {: R: k5.39.217.76位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。1 u3 O$ h( A9 B( u* |! K) _
* Z# X% V. v+ W7 l7 e公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb7 d! ?" M) ?; U- f6 n' W$ p- o
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
6 b8 ^9 v0 W; Z3 @- e公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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* f- N2 v4 a( M4 b& o0 s7 \; h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% l0 \7 G! r4 K# ?, z
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。# N+ E1 v8 J# k1 y8 {$ ?
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海鮮喇沙$22
+ K+ _1 `3 N- K: e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
& S+ {5 ~& r9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' a4 \& f4 p. \* a* m
/ L6 [$ s8 k7 \公仔箱論壇三餸車仔麵$17
1 k% D2 K v. D! }& M8 F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。5.39.217.76: B' ^! n9 ?6 ^# W6 m, W
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蔡瀾撈麵$27
8 Z+ y2 g5 p1 r5.39.217.76拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 J6 R. x' n4 Y( u8 K
營業時間︰ 6am-8pm
! [) z$ t) Y0 }0 v- l) l# w+ h3 J. e# X平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb" M" W2 R5 r) ^1 @ N
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。1 ]4 x! g0 V* w n3 j
, Z: @* {* \ r9 ?5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-10:30pm
, Z* g! m/ L+ n5 ~! B; ~' Q平均消費︰$150 公仔箱論壇, R5 A' ^) C, F+ K' e, l0 t+ G, D
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
6 i% k4 h0 y& b$ ^0 h! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5 f, i& X8 n# r. n1 q3 Z
6 I* V; T( x+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 T: R$ Z8 m0 F! S. p( M
平均消費︰$40
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- p% y( J& g4 C+ k) C27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
& x1 U# ?9 Z- M/ g8 f9 x% g: Y4 E5.39.217.76 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。) x' o1 X) e5 F2 S( C
1 H, A( e* i" _$ Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5.39.217.769 g8 n, L7 B- @- T
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
( I1 U1 x- h! q& i+ T* d. |7 O3 m 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb" N% U6 \% i. v2 K; \- G' u
平均消費︰$40
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% }% }8 A" J$ R$ c- D4 S7 Y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb( K. Y- G. F4 a. @! N5 ^- y+ y
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
3 k' J4 j; b! ~1 Z" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ G- F$ j" p" h& F9 U; v
營業時間︰ 4pm-1am5.39.217.76% b+ i# w4 M- z/ r, S$ }" e1 M
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color& I3 ~/ G+ u6 Q
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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, c& i- O- t6 n+ X: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.76( U+ w. W0 o! A/ x2 i
平均消費︰$30
( e) {: }& `* E+ S8 K公仔箱論壇公仔箱論壇# E8 F' C. g6 m7 W7 t, _6 L, y, _
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
9 y' T7 k+ _; ?) @1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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2 Y6 S, h: N, S h! B5 L) Jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm5.39.217.76, q- ]8 @7 ^3 {1 ]
平均消費︰$30 公仔箱論壇5 ~2 u% Q/ W( i, B6 b) q
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )0 u$ \& U( N3 J* y
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇& s: |) b+ B6 J" A: J# y
5 Z- Y6 Z3 u9 R/ L4 V# ~營業時間︰ 11:30am-11pm
: M" D: n1 g. E0 U平均消費︰$70 公仔箱論壇% o9 x: H* G: O4 u* l
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
- q5 g0 K( C5 u7 S5 R8 i 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
' p( S5 _/ q/ R! }$ ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~' B- g H2 C) }# X' E+ n8 r0 Y
營業時間︰ 2:30pm-3am
5 U2 E8 X$ C0 d9 V公仔箱論壇平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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