車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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/ O7 u) @+ Y1 Z, _" W' w8 w, ~5.39.217.76位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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' C2 w, _9 z; ~8 Z, X5.39.217.76做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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7 h$ e: m4 _! o6 }! R, f. u7 G; V車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. O# c, V6 }9 a. m% u: v: q
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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% ~1 Z9 H/ f vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。5.39.217.76# P' {: F. A; h6 l/ z$ P
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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, \( f& p2 u1 G9 T6 L4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' q3 A( {, X: S2 K' J
豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22% j, S# ~. P% K9 \; l
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17! ^$ I" h* l% `; [, [+ H1 ]
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。/ E/ k8 J" g, e. W
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* }6 I+ _6 Q/ k公仔箱論壇蔡瀾撈麵$27
8 T, M8 w' W# t8 d7 d" ^$ p: @+ Y" C拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。! X3 }" @; b2 R; b
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) m9 q g1 L% `+ @
營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb' N9 r# ?4 H' k# y9 h& }+ C
平均消費︰$30) _$ A! f9 n$ u) d. R" d4 m
$ q1 h) z+ f5 btvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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9 s6 R! ] V/ y3 H* I2 Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; V1 D# C6 a
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
+ G$ Z1 u; z" E! ]* v公仔箱論壇 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# y2 w; w7 t1 ^* i( J4 U
平均消費︰$40 + j3 S' w) t6 A: m6 b' y
~' d( T. D$ ]tvb now,tvbnow,bttvb27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
5 l c# o% ^9 [' \5.39.217.76 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvb now,tvbnow,bttvb* p% [' ~+ R; ~+ n7 z: |
: \; B, D- w, D& b" X/ L/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
1 P: F: J8 n4 `6 C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
) ]* w2 h/ `$ ?4 }1 B; U8 m( N 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
8 N W( Y5 j, `3 c4 i2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _# S& ^: s7 A/ e; e1 ]* F營業時間︰ 11am-11pm
! g3 m( @# I( W5.39.217.76平均消費︰$40
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Q4 ?' s; \% o惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
# E; d: a& k+ P4 n2 U, }, j 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ g1 S! E" o7 }: G9 `% C# v$ d
' @6 m6 l7 G" P: F/ b& \% e公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am
- n/ O' Y8 g" [$ S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" I8 a& ]! O2 Y0 Z8 O+ S3 N
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
$ {1 j7 m, ~# m' P- q; T] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm1 y. J# u" G/ @; x7 j! b$ k
平均消費︰$30
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' w0 n" @1 f' H+ _6 I, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)1 R; P' [6 `4 s
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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& @+ g3 b1 s; k3 O3 |! Wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb* p- u6 L& O& {! c" e. z
平均消費︰$30 $ J$ Q" M* J$ z1 L8 J, R: L
$ Z8 J/ }% T+ {: {& l0 @% d5.39.217.76外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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8 c( O( o. z; t0 z0 d# K6 w qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm
4 H7 Q( `% X Q8 \- R6 mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70
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. k% S6 n+ o3 L3 O, k! `( T' Y: ?, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
5 N" A3 Z, o9 H& j$ A$ Z. r% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇) A7 A$ l. d- t8 ]* Q4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: y( k/ D; o0 s. [" w% x+ i
營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb4 ? g4 ]2 ^- B* I6 A( n4 k% z
平均消費︰$35 公仔箱論壇8 X. W5 H1 s+ m
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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