比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
8 u j5 z" S9 S1 N! W, R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 j) _8 k; b6 D" o- A f
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。% v1 E8 m/ N4 C. u, ]
4 X7 y" o' r% V& a4 b1 S5.39.217.76那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇4 V3 y$ A) ?# Q) m
2 c+ ^7 _4 w7 z0 P. `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇6 @0 J1 o3 D7 _$ k$ _
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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6 l3 J) o8 I! w3 G+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。. E* a+ W( B* F0 Q6 D& Z2 z
( ~$ ?" q) [3 }8 J 店內以實木做裝修，氣氛純樸。+ x# C' Z$ x1 o- n$ @% ^
; Q c9 V7 S H `3 H* x) b; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 w0 F% |' S( ^) A2 H
炸薯餅$38# i: J' f3 x' s1 g2 z4 W
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.761 y0 T; A4 V: U/ n2 O5 M
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日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb! q: E4 |( g! r0 v
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb# M. f5 B) _; g% P; B6 g
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串( [7 Z# H" D8 i5 a! b) ]
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
/ I* D) ], R# G: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) X4 {, d. Z% w4 D1 c- P% N
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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0 H7 C" h4 z9 S! Z. P: u3 g5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g q1 j3 d3 E) C
浦霞本釀造$350
" |* p% _' z1 r/ n: ~2 y" O4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.762 b+ [. z8 L, i/ s$ a! H* U2 z( f0 h
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一藏特別純米酒$180/ z, G' h6 s5 A. m% a
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' w$ g! ^, a7 K6 p
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
, u% \# K/ b8 f% H0 m5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
* A8 g1 E/ l7 G% L4 c: e% S2 F5.39.217.76平均消費︰$300 7 x, d3 R& C6 Q6 J2 {
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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