比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb# J+ h; E) V+ G& G4 ]
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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# H/ u2 q, _6 Z: g! F公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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( B8 q8 O3 J" Y+ M: b; o& n; m5.39.217.76像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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( X, k* l( N( ?# O# h8 d, v& |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。5.39.217.76* @; O& a" r) \0 A, e
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+ l1 P! G {, p9 o7 T8 m9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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' a2 D" @, t. `) v0 l6 O5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
" A* T6 o! O/ B" H, d0 `公仔箱論壇5.39.217.764 {6 X) F1 s3 L, X( T' Z
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炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 O, i( b) T! G, J; T
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: r. j. Q! \4 L
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- W( f) C0 p, ]3 _( R4 N( H. y5.39.217.76日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h h, `4 R5 p$ z5 O2 g
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇8 S+ x" Z+ n2 D' N4 ~/ \1 ~# R
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$ e) Z l9 ]; C3 {% A6 m日式東坡肉$58
' K! C+ ]4 ^4 g" N9 Q外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" C, t( s; h) e V" t
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7 X6 D7 A0 p, ^* g% O6 m公仔箱論壇串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 E O& @( C6 P5 R8 l
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) d, t- ?& Y4 t1 B6 z
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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1 O/ X9 \% a$ t2 N" c- i0 E5.39.217.76浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb" M" K+ L0 z/ Q- U- V& L+ k) [
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 |2 J& E8 f# m
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一藏特別純米酒$1808 v1 Z3 ^' p+ j1 a! ^& T
酒味清淡，回甘味清爽。
6 ], Y; I! W1 [1 }" K' Y9 `$ \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N3 i' [$ Z; y+ nIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
# i, s1 l0 G6 C3 ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇! L6 @" A9 V7 |9 P' Y' R# ]1 w9 _: `3 C
平均消費︰$300
; I% J9 v5 z) T; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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