比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。公仔箱論壇6 V& k( b9 {0 A( j% t) _$ j
( b. z* Y. ^& u: c) _: I所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
3 s* P# o% a- e; S: _, r- I4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 S* A7 C* ~9 a
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇& {& v( q" @# O3 s
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 X$ x& n. C( `
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 g7 a) f5 L( I5 Q/ R
" o7 f# M; C j9 g) a0 {* e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 p( k& S K' g9 p3 e
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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7 d& m" o: ^' D" t2 V炸薯餅$385.39.217.76; R3 K0 p! G3 S6 X: O/ o
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。' v2 s7 ^) B: K2 v4 o. t9 V
/ C/ @; I: Q' `& E) S0 [4 S# |5 ]8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]0 Z }% r* F- ^5 c日式沙律$252 e6 N0 e& ^% i1 q
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58
5 r6 z2 H2 S9 I" b公仔箱論壇外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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8 x2 j9 s* ^2 y! f4 G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& x3 _6 |8 C, o! d
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。2 L- W; e1 b2 U5 V: L# C# Y" B
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# P4 s+ Z$ U0 M, N; `公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。6 J g3 b0 U: Y) H
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' h1 ], e# l( `9 x# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350公仔箱論壇. ~9 j9 Q4 j3 g: [
微辛順喉，米香較清淡。
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4 c6 P7 K' h3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ? Y5 O. H# { z" M3 F7 k: ]5.39.217.76一藏特別純米酒$180公仔箱論壇4 h0 u7 z$ `; V9 O; b6 X9 e; R
酒味清淡，回甘味清爽。8 T2 G) W' Y$ w% I. o
& R$ g3 N0 Y2 z/ U, v. ~2 ~) AIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓); [) N) d& S Y8 t
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
& W3 `, i: m, k" _5.39.217.76平均消費︰$300 5.39.217.76" ~2 t2 ^2 L, L( q9 G' n4 K; m
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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