比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
& ~1 X9 r# u! E0 w; w+ Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) n6 ~0 _* C) z; a0 W9 {6 I7 g
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇$ D, f0 p" x, m4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 j# i, E0 j- \. b* \' [" M
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
( \4 }4 y" _5 r" `. T* H0 m, J, a# I1 F/ r$ x4 E
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
) e2 O! r$ M/ }. B. u4 x. l$ p
3 @4 ]' t6 Y; X# |7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
% B* `; D. H/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* H0 Y/ x$ K5 B) Q& ]9 q" C
& e' g1 d+ R$ ^, z酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
- x" ~# r" s2 d5 m' W
# a2 \/ p p o4 M8 L3 i 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
* f9 w9 Q: M+ }! Ltvb now,tvbnow,bttvb- U+ C$ d' ?/ e7 n9 I6 g: O8 |
 5.39.217.760 S. p" o+ }# }2 w) b
炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb8 x. e a9 W. ?7 Z4 z. Y
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。4 k/ V, L* |9 }3 ?% w& P% G% C
公仔箱論壇3 z# S' V: D0 l: f
 & s1 _$ F& h3 L2 @8 i h. Y+ J! Q. O
日式沙律$25
/ D! E- I% R! p& w/ v6 ^+ D H5.39.217.76爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
! b! X* R9 F6 ^' z+ P8 {# p: f/ A. J) X- v& B& o8 f/ ?& g6 n
 5.39.217.764 I2 ?& E9 f1 e, [- K2 \1 C" z( L
日式東坡肉$58
Z% M, \7 D: [- m e- _外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
. i' n2 X5 M1 R& e( z5.39.217.76公仔箱論壇3 M# t- v7 m2 `1 Z/ \; v
+ m9 x+ E9 s- G# e V, }串揚$38/2串
R( ?; c, V8 T5 {7 U公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇4 X! r! g% C2 o3 s8 h
; c' r$ t; U# u, b4 W1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ E8 L; V8 k- J% Z" \( l1 B9 A
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
7 [! [* u1 y6 J% `# R3 b4 K1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 `/ R9 c! P
 : ]. D; H! v4 ~/ {+ h
浦霞本釀造$350
" m ^7 m! h: E0 i6 e* r微辛順喉，米香較清淡。
: W5 b4 x1 b5 A! r/ w5.39.217.76
5 [3 h, l" O. h( i5.39.217.76
$ f7 ?7 p4 x0 {5 k6 k公仔箱論壇一藏特別純米酒$180公仔箱論壇7 V. B# Q+ x$ _6 u
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇: M2 [: P5 @: g( p4 |- O
' K& T; ]* y) l8 G, ~8 |" i4 rtvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
, J `1 ]* b( Y/ O5 ?, r2 b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
# V `0 x1 ~: U$ T( Q2 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
5 {$ L$ M% r: i. D6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
