比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
w2 _! o i& T2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& Y* R J0 L9 o, ^) `
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb! W5 T# m& }1 k9 ?- [3 N6 O
# A0 i# H! A- H# [% n" C0 F像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb6 D0 u- E) o9 J5 i; c2 T9 _
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
1 Z$ T0 B `: h+ t% B; r( p- B8 H8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q4 F* N8 G0 ]$ x* X5 ?: [ 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb( [3 T* u2 G8 J& P' h6 T0 ], r
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* ]) ~; }( h1 K0 Ctvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb# G, ?- {7 A% v0 S$ d! O4 e& C
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
5 V. o4 j: x1 Y- h3 c& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. d# B! H9 i. X. S
+ T' V$ r6 I$ G# B5.39.217.76日式沙律$25
7 c! V, b( [" ^爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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0 T/ {' t- R) Q. [0 ^日式東坡肉$58" ^% Z0 H' n* b+ v
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 i/ g+ U9 z- P/ r8 x" _
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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) p: L& L) D! i- j# y- K; d5.39.217.76主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
, P3 ]/ O# y" a* }公仔箱論壇公仔箱論壇3 D/ V2 g, s6 c; c
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浦霞本釀造$3502 h3 i1 V) g4 f! {" H2 a. t
微辛順喉，米香較清淡。
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4 m8 e5 c) w9 l6 h3 Stvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb/ |" P; L q3 M
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇, R# D9 O; h. m. J! Z3 Q% K! _
& U" d; I( z9 s, N2 q! K5 j公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)9 j9 y% W, d0 s
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# O- k- a; f% E- ~7 [
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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