比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。5.39.217.76' k/ P+ _+ y+ I( B0 _
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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5 ]! p: @! O, X$ \: m Atvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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5 ~% U: }& E! i3 g/ y qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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* V$ D$ E6 J, _, Z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb% l2 p, e9 C* D1 s( Z
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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3 @9 l8 T( e9 \0 D: A1 R# l' { ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( J# S' c: K6 p1 V/ q
炸薯餅$385.39.217.76' _' ?3 e+ l- O- p% k
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。. M" ^* x8 C# b. I5 R( T/ e$ O; Q
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日式沙律$255.39.217.76! L/ A0 ?* f5 h: q4 E9 B
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m ]* Y7 c* Y% Y4 F9 x# j% v' |
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, @( a8 M) g9 Y: H) g+ C1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
! W! C4 }. Q' l& C& @+ G9 r+ p5.39.217.76外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb8 s: z- x% {# F" s+ r. F
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串揚$38/2串5.39.217.76' ?- u3 D7 a9 O7 `
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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! z! n! ?! V* t1 [浦霞本釀造$350
6 [5 S& V" M$ X' n: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。
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# ]& z9 _; Z' r) [" s5 F一藏特別純米酒$180
: T [0 Y3 J/ L+ U- U0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb# s: s8 B# k, X& c
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)8 C9 d! |( R& {: w6 e3 z
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.760 O$ [* f1 r5 H& A1 h( A4 D
平均消費︰$300 ( Y' G6 U$ F- z6 x* Z+ j9 n6 E3 q9 \
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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