比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
; B, z0 R9 m( U( N# P8 P9 V0 n- @! v2 H/ R: J7 q; k5 y
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
. Z8 j5 h+ e( I$ s: T$ l& g5.39.217.76
2 \# U# z: t% xtvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。' p! Q% B! a2 s8 j1 ], h
, Y. b! z% M9 d& F/ b0 F+ O& }4 t, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。( \' G& X" D/ Z1 F% s: J
5.39.217.76# Z4 J# r, U& `
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
( c* n% q/ K2 J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |; \6 |0 b1 { L5.39.217.76 公仔箱論壇" l) @, {8 w9 s3 U3 v
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。, _9 {4 r* E6 Q, v9 }
1 d! s" R8 Z0 i0 n( r6 M& d+ l6 S Ctvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 b; t1 t4 j4 c w
tvb now,tvbnow,bttvb( r: _ I- b/ N
8 ]' N1 F; e/ w7 m+ Utvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38
% w. c5 S0 J- E: h( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
) b% x) }" `0 Mtvb now,tvbnow,bttvb/ k# d# `( k3 k' g; V- Q
9 o! r6 t8 l4 ?9 p* M4 k3 G5.39.217.76日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb' S9 L F2 K$ _+ f
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
, w- i, x7 {; c& o" { b# v) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 B7 m; M9 G
* v! G. ~" D5 }8 Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 U! W y0 i/ C- |1 L. C
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
7 k/ B7 B8 f1 n5.39.217.763 x8 X, S/ Y3 g1 W! k3 K
 tvb now,tvbnow,bttvb5 N. E3 _% b- ]5 @# W }
串揚$38/2串5.39.217.769 y. `( s6 p4 ^, P( L
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
3 b% R4 W4 ^$ \4 S( gtvb now,tvbnow,bttvb) i& g# Z( V( @8 c
 6 F8 P/ }% ~7 B3 @4 A5 A" p
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
/ c, }2 \3 Y* a8 x# h公仔箱論壇
% I1 z" H, ?4 ~4 v- P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! Z* V; {( ?( ?# O7 C1 b
浦霞本釀造$350
& V K6 F( q* N: |2 i5.39.217.76微辛順喉，米香較清淡。- z5 D5 N/ `# W+ M1 |! D% k
$ B& e8 z, `& v( j) l5 }- h5 a5 B6 z3 F公仔箱論壇 $ m- [, q* x8 }& R! E# D3 k: W$ g
一藏特別純米酒$180
* z3 m# d, Q4 D& k6 L酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb2 z! q' {9 K8 {$ v" }, k6 H2 b
5 }7 d, F9 p4 `. S% s _5 k5.39.217.76Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
7 H# ^- e# q3 L1 l+ f/ p1 O營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇( \4 |( r6 ~+ j8 `8 \, v
平均消費︰$300
3 x( p) M* v5 E9 E |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
