年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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) E" [1 F( ^0 n7 O. B公仔箱論壇最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁公仔箱論壇% V5 j& G$ F5 H5 L/ I
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。公仔箱論壇3 ]3 V; v# ^# N0 @# g
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
; L: J- e; A1 H% w! x' j" P( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分5.39.217.76* j$ D# L+ l6 H% r- _
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) [. T) }. p$ T1 i$ h9 K5.39.217.76Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 tvb now,tvbnow,bttvb' }- t7 X) K# K Z( u7 E2 I' O
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# L; B1 }4 x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」5.39.217.768 h& K6 q0 p9 ~& i, q( v4 L8 ]5 z* d
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) & S { r \5 c- v# @, ~/ k f
4 E% ~4 m8 G/ k8 ^人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
8 z! l- `* {# s2 I% C3 b. Z5.39.217.76人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★5.39.217.76! E" H3 M* \% X4 p* j4 ?
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% l7 h7 f, z8 V' x( n) M5.39.217.76Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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/ {+ \& R* P6 G! r) z公仔箱論壇李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' w) w: P* `0 X6 E
/ z8 Z$ e$ w: N" ?; v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% z: l3 y, \. P! u
& o& T' {5 S8 g$ A" F* U$ ^! g$ GPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓公仔箱論壇" f/ N/ |! G2 S9 ~7 A" m5 ^3 w
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抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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7 x: R9 [2 G; {0 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 e" U. U5 U9 Z
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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6 f* z% P5 h" ?公仔箱論壇程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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2 u, n4 a r/ }3 S nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。( P# ]2 L) d7 {4 s; |3 ?
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。5.39.217.76* ]& U+ [5 o% L/ e8 @
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& J: \: {- @0 u }5 ]* j5.39.217.76霜降燒刺身$280（ 50克）公仔箱論壇; a. v# F, N* ~
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7 |$ G3 d3 H4 z K' u& P5 }( \0 P: C公仔箱論壇A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$280
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 5.39.217.760 U8 k, N( X" n- X- D$ V
* }. Z) k+ P( v. F, B9 q( T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- y: w* R* Z8 U6 |
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NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店9 r0 g0 t$ X( ]5 c9 k" v9 Y! f
- t' A7 d7 Q- s; [4 P! Z8 e. C7 v% @tvb now,tvbnow,bttvb軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。9 w: A1 @5 i7 G& b7 C
! \' M8 E, ?# F大盤綾牛$168（ 250克）
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。tvb now,tvbnow,bttvb1 o" e/ Q2 c: ^' g; ]
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原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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0 M6 Q5 ^' \8 X9 J公仔箱論壇用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。- B) l& \) j' ^& f: ?
' T+ L% ^' K3 F$ U4 p( B公仔箱論壇佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68tvb now,tvbnow,bttvb7 v% k7 ~7 d7 Z( ~( p' B
0 x) d8 q1 v2 T: g# U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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5 s2 F9 E, C1 J4 h) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C; g4 d% ?4 i% H# F3 X1 M和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)公仔箱論壇3 s( g' J# L7 U0 U
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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