 公仔箱論壇0 y' S- N2 A+ j: I; b; S9 { Y2 k
7 E4 ^6 P/ R! F公仔箱論壇材料
0 h* b6 _: v0 k9 I公仔箱論壇黑糯米 300克、紅提子 8至 10粒（開邊去籽）、五花腩 600克、葱/薑/老抽/生粉水各適量、南乳/柱侯醬/玫瑰露酒各 1茶匙、蠔油/紹酒各 1湯匙、糖 2 1/2茶匙公仔箱論壇) ?8 v9 R) i: C: E
' P8 `' F/ d) V* U% L* e1 f/ D4 C
; s* \" v1 o/ l2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 D" P8 ^3 b2 Y6 C; R7 r& X8 M
做法
& `( T8 x3 a8 R+ T, M! u/ r4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將黑糯米預先浸過夜，瀝乾水，加 1茶匙糖拌勻，然後隔水蒸 2小時。
8 R. M0 H9 ~/ M
" E8 M; y7 `2 t2 j- y2.燒滾適量水，放入五花腩、薑及葱煲40分鐘後盛起，將老抽塗在豬皮上，然後放入滾油炸3分鐘，盛起冲水去走油份。5.39.217.76; f7 j- X& l4 X$ h! J5 H
5.39.217.76! F4 J6 R4 A3 C$ d) i9 m! V( g# H
3.將五花腩切片，加南乳、柱侯醬、蠔油、玫瑰露酒、紹酒和剩餘的糖拌勻，隔水蒸1小時後盛起，汁液留用。
# p% _2 v Y8 V8 f" c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t( m: w& p- f) r* \4.將五花腩逐片鋪入碗中，放入黑糯米，鋪上紅提子，再隔水蒸10分鐘後上碟，將剛才蒸五花腩的汁液加生粉水埋芡，淋上面即成。
) z- z* I, i6 B公仔箱論壇# C8 V8 F- W3 W, l+ _! [: D; R
 5 S. e; L8 G; Z, w& t
tvb now,tvbnow,bttvb, }( F5 ]8 T- P' e% B% S
4 h4 n5 ^4 b2 P; m
: Y0 D4 S* R1 y0 h8 T貼士5.39.217.76% h" ]3 q8 x9 O0 S
五花腩炸過後可逼出豬肉中的肥油，吃時就不會太肥膩。
! i" }% E% u9 s" g, m5 M9 F$ I4 V5.39.217.76 |
發表於 2009-7-24 01:37 PM
| 