- k! p$ `9 a- b" z7 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 c& }4 n3 O$ v3 D6 S( g5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 J: |6 J. v* y) w% {2 q
黑糯米 300克、紅提子 8至 10粒（開邊去籽）、五花腩 600克、葱/薑/老抽/生粉水各適量、南乳/柱侯醬/玫瑰露酒各 1茶匙、蠔油/紹酒各 1湯匙、糖 2 1/2茶匙
$ G# K/ k1 R* t5 o; i3 M0 E' V/ m公仔箱論壇% _8 l1 x" x1 o n+ z# ?
 - x- @: o6 }! G) H( j. x8 y% Q( M3 d
3 l2 Q& j9 p7 B$ L3 w
做法5.39.217.76" l" k6 h# P4 D; R7 z
1.將黑糯米預先浸過夜，瀝乾水，加 1茶匙糖拌勻，然後隔水蒸 2小時。
4 l* X( E# Y( U9 F+ O9 d. Ltvb now,tvbnow,bttvb
" d3 K2 z( [7 ^9 _4 v" c, d公仔箱論壇2.燒滾適量水，放入五花腩、薑及葱煲40分鐘後盛起，將老抽塗在豬皮上，然後放入滾油炸3分鐘，盛起冲水去走油份。
' B9 p; y. Y& y7 ~7 C J) gtvb now,tvbnow,bttvb
& f: K5 A! Z0 {( O3.將五花腩切片，加南乳、柱侯醬、蠔油、玫瑰露酒、紹酒和剩餘的糖拌勻，隔水蒸1小時後盛起，汁液留用。
$ r" ~1 E" R1 w" v- {3 {/ X- O# {& ]5 m. c3 k
4.將五花腩逐片鋪入碗中，放入黑糯米，鋪上紅提子，再隔水蒸10分鐘後上碟，將剛才蒸五花腩的汁液加生粉水埋芡，淋上面即成。
$ H: d$ s, s- r/ E4 O9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 [6 t6 |& h$ W6 X' D' B6 g
 , L1 d) s, ~* d/ ]
公仔箱論壇$ E2 ~7 K1 t9 }- b
 tvb now,tvbnow,bttvb C3 q) P/ W! P( x* {
+ x3 w6 R5 T. u! A' q h公仔箱論壇貼士
7 ?' S/ x8 o" }) _% D* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩炸過後可逼出豬肉中的肥油，吃時就不會太肥膩。
3 k) L( t7 t+ q. j. t3 c2 W) ?) f7 Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-24 01:37 PM
| 