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夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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9 M1 N4 D" {* S$ @5 m" q v+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
- @, D" v* t) \: O; r公仔箱論壇1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。5.39.217.76" \% H1 r+ m! Y/ S! H1 L
/ K- i# C) l u' k3 |6 A' l2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。; ] N: G5 u7 U* O1 \
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
2 ^; F1 F4 Q& K8 M4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 p) Z& ?& z4 m3 l7 x0 Y
4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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" ^) u2 D7 f' g5 Y. }tvb now,tvbnow,bttvb牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。5.39.217.761 Q" I8 `$ {( R: K% g+ ^
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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