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材料
' {) ^, l; y$ K+ y5.39.217.76夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量5.39.217.76' k0 B5 a" a# `: h% ~
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做法
; @% l% v' E# D* ` t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。tvb now,tvbnow,bttvb) a! U9 I: w- D/ m
. @: e& w1 U4 J% r+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。7 `8 g; j% M0 b: [' t# t d
. V0 l6 q% M6 z U* o# X) C6 i公仔箱論壇3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 y$ S% O! H
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。+ V" ?2 ^0 ?: t
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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