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材料
8 y3 e% c F" T5.39.217.76中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. D# p" |0 ?- B5 l
* J8 z' y/ v9 K7 y9 I" o5.39.217.76做法7 ^ v& h6 `0 k- P# Z! x
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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2 p& p; n4 ?4 x9 {' A$ M' O2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。公仔箱論壇) J# e, z' a( R+ ~4 {( ?/ H
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。. x% K; g' t! J* r+ C: j
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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