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材料( H. R: X- a7 ~
中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量' {# W4 c7 z: N, i1 c! h
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做法
9 G6 T. f9 R% |; T1 \% }9 ^1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。8 F) Q. n L& T. K6 v9 [; t
- j' p6 z" k! _- @( t. i公仔箱論壇2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。公仔箱論壇7 \" h- n5 K9 d" [: c4 a9 \9 m
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。公仔箱論壇0 i( W$ z' j, }/ i) ]5 ?+ l8 G
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。
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' M0 \. B' r5 U7 K. ]5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ ?5 Q% j8 [( j
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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