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材料
3 |" w2 j/ D9 I8 m, X& U% D! U5.39.217.76中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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做法2 m) S' K/ |/ i( N" E4 i$ i
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。5.39.217.76. w& _! v$ Q- D
; y9 ^4 l- q! I) m* v1 C公仔箱論壇2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 j# M! C8 W/ X1 F n q
% w7 {9 m0 H2 e0 S5 s2 i3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。4 T c% {1 I# Z8 h5 O6 R
# p$ k3 \2 p6 o5 [0 N: @' ?0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。8 l- p3 F+ g4 b( [6 U+ W
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。公仔箱論壇+ H4 e4 {& }! r1 _
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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