[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 E! [' H" c
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙3 L7 n' h9 F- K! {- c  J

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5 c# \# c0 R  x& e; n做法
' x0 G; I* z$ |/ y9 R2 y1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。公仔箱論壇3 _* e) S7 U4 x1 G( e9 A( |
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2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。2 b5 g4 {" |# m! c( x. [. s

9 j6 U# ?  t8 l0 F" |* Q& d3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 5.39.217.76/ I5 o; t9 I& p- W

3 l. K( X/ m6 m$ o0 N! s9 [5.39.217.76貼士公仔箱論壇# K; X) |. K- B! Z/ f4 R
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。