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3 G- F$ A* f/ W% Q5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb. ^ J6 P$ z. I/ {3 [: ^8 U
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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. r, z A, l4 l6 h* i* |; y# C做法公仔箱論壇# W" I! E: U" S; A7 p
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。5.39.217.763 V/ N1 c$ C* ?, a* o5 b1 r) g- g+ ]0 R
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' C) |' ^- Z3 w( T
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' y! w- T7 G! U) o公仔箱論壇泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。5.39.217.76' E! _3 \# A: Z9 O
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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