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$ p. \0 K. \* atvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇1 G5 ]" Y2 c+ _5 m4 l C
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 公仔箱論壇! d4 O# Q& t+ b5 w8 q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( P) r* Q5 X' J7 z# N, r& q
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。5.39.217.760 q8 n' E" H0 d: v
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- t5 \6 t/ m: b9 Otvb now,tvbnow,bttvb泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。公仔箱論壇) _6 ?# a- V# C( k$ ]+ b% u( a" D
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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