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3 ~1 j) X6 @2 N: {9 s( ktvb now,tvbnow,bttvb材料 j2 A) D" Q& b8 W: v$ \
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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做法
( v K/ h* g3 J" h. l+ D9 h公仔箱論壇1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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7 g! D; i. i' r+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。公仔箱論壇6 c6 h6 G# i# B! b
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。% L/ e* V5 a* t. `
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貼士
0 l2 w) x! ^+ t& Y5.39.217.76泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ k7 S3 [0 N
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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