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7 `8 L8 b$ K- B. btvb now,tvbnow,bttvb材料
3 ] ?2 Q! m; d7 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升公仔箱論壇3 }" y/ ?2 G/ K. f3 d5 A' A
8 A, ?, }* `1 L! B( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]+ a' Y# U% z7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76* |% X' X3 O" U; u7 m w- ^* O
1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。
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; m! h" L2 G1 X% b# |公仔箱論壇2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。
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7 q& X' R# Q; ^' \& E# ztvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。
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2 W9 e! c; V+ a m% \2 w6 b* T7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。
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. c- v7 h) l& T* `; Q, D5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。9 }! t; Z- A* Y
- U4 e% g4 u* ]- B6 D5.39.217.766.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。
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7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
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1 Z( J/ n5 ?/ Y. ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; Q$ }) V, U/ A% S/ q
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鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。tvb now,tvbnow,bttvb: \% |+ [. S& L
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發表於 2009-7-22 01:33 PM
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