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, T. }5 S4 F A) f材料
8 q# X9 b0 N6 O$ F d. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升
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% V6 I n' `3 L. m$ Q5.39.217.76做法
+ W$ X2 r! I8 y+ ^3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。公仔箱論壇; K( z; p- P) r5 D; x- _$ t- f; Y5 ~
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2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。
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, A' a |3 |% K4 j' k D5.39.217.763.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。
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! s' r( B4 g2 ]" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。公仔箱論壇) l: a4 f. V) L* a
( u$ ~6 V$ F7 z, e9 d, u5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。
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7 N% ^" B) S' f J: s6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。
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- u, }3 N2 o6 k! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
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) G/ f. w2 L0 q1 n( {8 \5 K貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) N% [' u/ Q3 ~
鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。
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發表於 2009-7-22 01:33 PM
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