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0 o' [3 k0 {, [# J5 I* \公仔箱論壇材料5.39.217.765 k/ x8 w5 Q* g, Q3 U3 P$ n& V- R
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
6 P% p5 @! b" ^/ Y# c ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h8 r) F3 M% V7 H# u! j
醬汁料" B& X2 C/ ~. f
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法
9 F! n% E9 b5 f公仔箱論壇1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。5.39.217.76' r# l( ]" Y0 ^% _2 b |$ i
4 s+ w- _0 U1 Z. S8 r# a公仔箱論壇2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。* a7 p8 \; f( H2 i( S: w
2 c. A5 r# f, o) U5 @公仔箱論壇5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。, ^ T2 |. T3 i0 W3 K1 r0 c% u; k9 b
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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6 Q+ F+ P: V: }. C: P9 ]+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。tvb now,tvbnow,bttvb) z, K% r0 D+ o3 W& q
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。- Q [4 k1 I! n x# _
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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