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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" d3 V1 t0 O- w9 ^7 V9 U! v2 p
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ j4 [ K# G c) @3 g. r
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醬汁料
$ \/ a2 ]3 y6 ^3 o; [5.39.217.76泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 i! l0 A4 I- F0 _2 b& o8 ]
) m3 m1 |4 Q L& \0 S/ Q公仔箱論壇做法5.39.217.76# n! L* F8 c5 X4 p _+ m @
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。" u( F( p/ C2 b) n0 T0 N0 G
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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1 V( j, R& L% |% g( p: E& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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+ _( ~5 v: c+ [/ L4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。& |1 N1 g& p. E8 z
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。2 O" S- K, o" V$ u- j
7 d, c5 o$ ]% V% K5.39.217.767.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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, u, }& i5 }+ v7 G; g5.39.217.768.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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1 Q7 [7 o* x8 M7 w$ q5.39.217.76泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。5.39.217.76" V% h8 t0 e; {5 A% E
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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