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) }4 T# X8 i } |& i- n" T材料
3 Y; }8 X' J& C( T雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
' x6 v9 G- X6 l$ P4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ H5 p, }. P' \
醬汁料
' E0 u8 K5 }, w1 A$ u1 U公仔箱論壇泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法
9 }* J; g( e& ^1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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# l3 ` h/ _8 V" w8 `* s. _tvb now,tvbnow,bttvb2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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+ p J; I0 ^9 C9 { U' }3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。5.39.217.76! b. D3 m( s, k4 U0 M2 M- @
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。( t0 I1 D2 d( ]$ H/ A
1 n U' m9 F9 J. `. Z; D公仔箱論壇5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。5.39.217.766 Z9 i# K% B2 F
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j T- Y" I6 _; C4 u' X% [" `貼士
' k9 n8 w" B! e泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( f+ Q* [8 C$ ~2 b
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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