香港離開英國統治 12年，但原來離開英國牛肉有 13年了！因為瘋牛症， 13年前英國牛肉被禁入口，今年6月終於解禁，一田百貨最近率先有售，找來頗有來頭的 Aberdeen Angus CrossBreed兩款牛扒；老實說，對英國牛扒的味道早已忘得一乾二淨。一田買手吳先生就介紹，「英國牛扒食其濃肉味，唔似和牛扒講油花，它的油花比美國、加拿大的更少。」他說這種英國牛是自然放牧，夏天吃草，冬天吃粟米、穀物和紅蘿蔔，所以肉質實淨得來也不會全沒脂肪。這種 Aberdeen AngusCross Breed是英國皇家御用食品，必定為女皇、菲臘親皇、皇儲查理斯食用最少 5年，才可獲得此資格；同時亦是 Burger King的Angus Burger漢堡扒食材，這麼有來頭，似乎都是時候重溫一下英國滋味喇！
) o5 g/ n) M9 ~$ P1 V公仔箱論壇' |2 b/ a% o B; d Z: V
 5.39.217.76; @. ?4 Z8 l" m
Aberdeen Angus Cross Breed這牛種於十九世紀誕生，於 1878年 Paris Universal Exhibition中擊敗千多個參展對手，成為歐洲牛皇。
( P! }: z0 M8 u$ U; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l# j1 m. D7 d% B3 g5 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 ^( g8 m3 E& L8 |: E8 c1 e5.39.217.76
; o$ Y0 \) C# @5 I2 ?/ w9 k" p■買手吳先生說英國扒跟美國扒價錢差不多，但是日本扒的七成。* m" ~* ?; _1 H5 `1 t6 h
公仔箱論壇' s x, {4 r2 a% N" J/ l
價錢：肉眼/西冷$68/100克
- c$ G" R9 j3 y9 ytvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ I `5 I$ ]3 @$ C8 o7 V O
查詢：（一田百貨）
( e: l/ S. j, I# `9 A- R5.39.217.76
5 i1 t; i* h" I& I3 J公仔箱論壇
* D1 e# s2 g& q3 z- _. L* l* h5.39.217.76■（中）英國牛的油花沒有（下）和牛及（上）美國牛多，但肉味最濃。
$ t* P% @/ a- m. P5.39.217.76 |
發表於 2009-7-22 08:17 AM
| 
發表於 2009-7-30 08:07 PM
| 