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材料
: ? t$ x) b$ C, P烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許5.39.217.76) z4 V5 _8 h" C0 g( s4 e
0 v( Y& Q% l6 H& H) g$ o, j) N3 I/ O做法5.39.217.767 {$ B( O. z6 L
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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& j9 h1 ^2 K! p ~3 q; i5 e- s% T公仔箱論壇2.將杞子用熱水浸泡至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ T% `, P/ E0 T/ h
4 F! [$ z! t2 n$ e5.39.217.763.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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) Q) ?0 Q7 l1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ y& b% [( h: L( S0 ?8 x" [
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。公仔箱論壇! Q) _& E g) ^
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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