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材料5.39.217.76% {2 ^4 R' u, A4 b P: @9 Z
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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2 K8 M, O5 G: J5.39.217.76做法公仔箱論壇1 l# u4 H7 p- @2 j8 u* Y
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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8 t7 S; ~5 ~; [. i' I: {' otvb now,tvbnow,bttvb2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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, A7 D+ D/ f H! d" ?公仔箱論壇3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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, {: _0 l# B- _( n' |4 h7 q4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。+ C) g0 U& t( _
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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