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材料
* z8 e; }) e# G. F9 P烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb N( b9 }) @' C, p. X D$ c
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做法
: e# d/ g6 @$ f4 X1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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* `4 X6 u& l) ~' I0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將杞子用熱水浸泡至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 i R. H5 [
& x! o& J1 V( @5 w8 U公仔箱論壇3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。公仔箱論壇9 s/ w3 H3 D- R W
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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