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材料公仔箱論壇! l2 k+ {. Y% ~ v; T6 L0 y
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許公仔箱論壇. S2 t+ G" e" E: o* _
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做法+ f0 O0 V6 Q' b% f1 r* G
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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' b# r( `3 k% U) A5.39.217.762.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。5.39.217.76: w1 B. d- t) I
! ~: v/ V- g) c8 @4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。8 ~- [3 n7 g, m6 _1 K, p
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- ~& ?3 A9 J+ ^; \# e8 q' f另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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