[中式食譜] 凉拌雙瓜片

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材料
5 t7 V, j" ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙
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9 N; l, l) S  u) p( o& ~做法
9 S) E" ^" o% r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜切走頭尾，用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮，做成間條般，再刨成薄片，瓜瓤不要。
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( D+ ^, P* r8 I" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將苦瓜切走頭尾，再用削皮器刨成薄片，瓜瓤不要。tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 q( {0 m7 P; G6 u, o
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3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上，放入雪櫃冷藏。5.39.217.765 F5 |4 o' G0 z0 _
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4.將花生醬及水拌勻，下生抽及麻油拌勻成醬汁。
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5.將瓜片隔水上碟，淋上醬汁即成。" j" N  M- e: G# Q; h6 H7 u
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. F  Y/ H5 E% b' V8 k. B1 k1 D9 Q貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ a" ]9 E9 @% A
苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁，可減少苦澀味。 公仔箱論壇, t, ]; B7 l& U# `9 P; S; `