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材料5.39.217.76& h0 d! E2 o# n& Q/ V2 h& C
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.767 g2 U! ^9 o4 E* \
J- u6 i# G- E, V3 ~) \5.39.217.76做法
- F$ s6 A1 n* |' G' Q% R3 k" C! v5.39.217.761.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( M3 k( A* S& w
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。; u) a1 D2 |4 W. X' z
$ U8 t8 N; G0 i- P) otvb now,tvbnow,bttvb3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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! z" g; g: @6 ~+ X5.39.217.76如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。5.39.217.766 P6 `# K A/ n4 F* n
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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