[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料4 e+ Y, @; W3 K% E# M  H9 z
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. P6 W: f2 h; T: s* O; }
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做法
1 S- F1 R6 l+ G* p: a" ]5.39.217.761.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 v. c6 z$ Q. m
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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4 S+ I2 K. h9 c5.39.217.763.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。8 j/ p* ?6 H; Y4 d

! M0 G% W. Y1 T8 l公仔箱論壇4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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貼士
/ l% i4 x* G' f5 rtvb now,tvbnow,bttvb桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。5 N- f7 u% A* Z% d4 m

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！