[中式食譜] 蓮藕肉餅飯

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材料
* {; p% O, C8 C$ b" @! _  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 V. u, X9 K
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調味料  T  G" j7 G2 w; @3 g
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; ?! {1 E  K4 y  `

6 n/ d3 h9 c1 M. }8 A) b5.39.217.76做法7 c# l# l$ W" q  ?) w
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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) @1 u2 C: H# k! f貼士1 J# X( C8 c% p$ \, @9 q8 U
拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。公仔箱論壇5 v6 F0 U5 d1 z: t9 b4 u