材料：(10'圈模)
1 F9 A' D. R8 s/ \! i" }公仔箱論壇紅豆茸100g
' {8 z+ j- A; W% H公仔箱論壇糖80g公仔箱論壇) T1 ^! }8 U. A) ~3 I$ h
麵粉70g公仔箱論壇* x) [8 U; I' d% ? }+ L2 g i% ?2 z
粟粉30g
1 l' z) \8 H* i6 W7 V0 \牛油30g
% F. r, s- I6 p1 V% Z鮮忌廉200ml8 N' R4 P f, M$ k- K8 d' q: D& M
鮮奶15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' J5 s, p2 ]" T- w
蛋3隻
* D `( H: A: }1 `) |0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~. }0 M! x( i. L" z# S+ C' }7 l8 @$ s; C- M
發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. M9 X k+ y5 Y8 u! w6 M( t
) a; m& U& B: r* \; B" R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N3 M! Y, ~% K8 K* {5.39.217.76準備 :tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ g# r' Z6 n
1. 融化牛油；公仔箱論壇: {5 L3 Y* ^5 q0 X2 c- n
2. 溫熱鮮奶；9 [# m% w, u! J/ ~7 ^
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇 A5 Z: O# }" g7 X
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；5.39.217.761 O+ [0 R7 w/ l$ C5 X; u: T
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
- ]! I! G# a4 v. j' I2 I2 ltvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb, e* N0 J7 J& d) @- b
做法 :% w: }! x" o' f, v
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
0 V; K Y8 A" o, a6 h9 B( l8 ?公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
% f- f. {$ r! f/ @6 Q6 B$ D: a( y. B公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.76 E# o% P/ y* k" P3 d6 V; B
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
3 G+ f$ q( S& I- a5 e6 [- |5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；5 ~/ {& n# A$ Y: X9 {
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb$ \" j6 p/ H* H5 p3 d) c/ e
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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