材料：(10'圈模)
& T5 N- U M+ Z6 _, s8 a5.39.217.76紅豆茸100g
. ?# \. A. w8 ?) B% [糖80g5 W0 I- e2 m* U3 @: t
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb1 Z- E* g1 h% e/ K; |& A$ U% |. p
粟粉30g公仔箱論壇! k9 J" E6 n% A* d7 u, P- h0 O, J
牛油30g
5 C* Y- R3 d5 K, Q3 o+ C6 r& Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200ml
: L: B8 D0 u' f, c7 X鮮奶15ml5.39.217.76# y( ?+ U% B3 A( |; |3 g5 K
蛋3隻, w% w" k: I0 h+ }2 q2 q6 J* I
綠茶粉2茶匙
& p6 p7 K9 i$ i發粉1/2茶匙
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( I6 t4 Y l0 G5 d公仔箱論壇
) h& ?3 `' f5 V7 Z0 ~5.39.217.76準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 e3 c, w l4 z% s a
1. 融化牛油；公仔箱論壇0 S; I3 J! n, G& c8 B5 w
2. 溫熱鮮奶；5.39.217.766 ^9 q1 E' ~; Y" C5 N+ O3 W: y
3. 將蛋黃及蛋白分開；! P6 u% N% w, h A3 ~
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
& O/ E- i0 C9 w* [2 W' C公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
1 t1 L6 e# l! [- p% v7 U7 [6. 打發鮮忌廉。
4 e I& v$ ]- h; P/ E8 I% H/ S. |5.39.217.76做法 :7 d* [% H8 ?) p9 D$ V, z6 F
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇" a6 _ j7 b, Z! p
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5.39.217.760 f2 {6 w8 c( z# B J( J0 s
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.763 v" O$ t. h9 q, B5 n' o
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N; q. \# F! T0 P- Q
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；- B1 E& _# d( i9 z
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 s* F/ f% x; ]8 u! K
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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