材料：(10'圈模)
4 ]1 [4 `$ Y' n+ }公仔箱論壇紅豆茸100g
* @" w [, Q4 S# b- R3 x$ O$ ftvb now,tvbnow,bttvb糖80g9 \% n7 |0 ^5 Y4 e. @
麵粉70g
% K- @7 @) b6 a6 J% j粟粉30g
$ M5 ?+ u/ o. S4 Q! c5 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
+ j4 M1 o- h- d6 ?3 e* ]: y# j& j+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉200ml
4 N2 ~! w7 e, ]0 h! b) B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15mltvb now,tvbnow,bttvb+ a$ j+ z5 d" _; H) D- {
蛋3隻
! W# K, C7 p( o% _5 D% D1 v8 n* q" w綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" N" l" N3 Y' ^" E
發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ ?! W g8 i+ ~6 v. k
5 [ e: f# N" Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 i0 e2 j$ Q
準備 :5 o5 m) L1 Z+ ]6 h" ~) n) C% n
1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ S# i" n; v" W. y0 C$ f
2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; \: x& R% M/ o
3. 將蛋黃及蛋白分開；tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ v ~( b5 `* C7 P
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇& R% n/ E( P2 j* n# l; A
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇/ \6 }2 G& g4 i
6. 打發鮮忌廉。
' O- Z6 z& ?& ~! b; K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法 :5.39.217.761 f8 Q( }' K% |2 s6 M
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
% D$ U& @& H5 q. [+ u0 s公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
% U: ~0 x0 X1 y9 j; a4 X s3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.769 w8 ^1 C ~8 K+ K. C, k. a7 y
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
8 |1 C, J. a# g6 ?6 k9 I5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；/ ^* X( Q/ j6 u% {: z" q
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；7 h9 }- W4 y g7 H! h5 T7 X
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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