材料：(10'圈模)8 Z/ m8 F8 k: N7 P) M9 A
紅豆茸100g
& T5 v' G T5 x2 u6 u6 P糖80g
4 a6 `* T; h& ?" R5.39.217.76麵粉70g公仔箱論壇( {; W8 {1 W. @0 L; A! B, ^4 z' K
粟粉30g5.39.217.76- q' K) X8 w' ~ {
牛油30g公仔箱論壇5 B* B- q' Y; ], P$ y# P, [0 e: T
鮮忌廉200ml# d$ h; d) m. Y
鮮奶15mltvb now,tvbnow,bttvb) b- z4 T+ S) e- {; O% v
蛋3隻
" S$ r; F6 R: L, @6 t! K公仔箱論壇綠茶粉2茶匙5.39.217.764 L* W7 W' U$ }* [
發粉1/2茶匙
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準備 :
2 w/ R) S. K' y. C3 u6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油；; L* T3 u8 ^' p/ Z$ `: w+ M. d
2. 溫熱鮮奶；$ |: I* B, Y% k: J
3. 將蛋黃及蛋白分開；5.39.217.76# g$ y, u( L. M1 b4 \9 ?7 Y
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；! _5 F7 j# E% z) U( S k C
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
. i& H' K/ T- b+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。
$ S1 h4 D' R+ U0 h* ~做法 :tvb now,tvbnow,bttvb, E$ Q$ r+ x6 w3 b
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
1 f6 @' U, k% ]: u# V2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；" d7 b% N5 G! |: }- p
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 d, ]: v( U# }( I) S! }
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
. E- d0 ^8 ]3 w# s. k: i" L! ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb' G4 p( C5 h- k. w2 h! X
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
@( J2 e5 f Q: }% C' R, ~7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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