材料：(10'圈模)公仔箱論壇5 {4 U1 R6 T0 @3 |4 W" f, O
紅豆茸100g
- P p+ Y0 d* U4 F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g
5 [' t" B3 L& ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉70g公仔箱論壇# ~8 U9 T% x; s
粟粉30g
/ m' a5 w0 m1 K+ I9 B5.39.217.76牛油30g
# d! Y4 x+ P5 [) L2 I2 Q1 e; @鮮忌廉200ml
! x+ r: l" t9 q4 S2 w5.39.217.76鮮奶15ml
( c8 N( k7 o Y- s' d* C' b公仔箱論壇蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb, L* @; M6 P' T: p' W- m
綠茶粉2茶匙公仔箱論壇3 w: R: L$ X7 g
發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p' s( G- n# D+ h6 x% c
( B0 y c7 W7 b9 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k Y+ Z. e8 E
準備 :公仔箱論壇# D; i( \1 J( i2 k
1. 融化牛油；& Q! B9 {7 h9 W9 U8 d
2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# U( T8 u4 o {7 d& K2 u3 |# `" a
3. 將蛋黃及蛋白分開；' R: N1 O7 @9 T/ m
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
# R1 I+ j( P9 U' c6 R3 I5.39.217.765. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
" @) r7 T }) I' C6 k6. 打發鮮忌廉。
5 y. s# t3 y j公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb' m* Z# A/ |9 d0 [6 I4 x
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
6 v& i+ r2 z. L/ @2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇6 V+ F) t% a2 K( J: O8 J4 N
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.766 g7 C. f; @% n- M a" ~% l' S/ L+ m- t
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb. W/ [3 ]% Z7 }- V# l, Z; B
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
: H9 W0 c6 C* t2 R3 o6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
) n. h6 _' V% E5 H6 |tvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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