材料：(10'圈模)公仔箱論壇# O" z3 ?% {: Y [9 s# r
紅豆茸100g公仔箱論壇1 E- G7 V( N9 k
糖80g
4 E- O. ]( B8 q麵粉70g公仔箱論壇3 E, w0 E& }: p9 m
粟粉30g
/ C+ D5 ?4 k3 n d0 l牛油30g8 F+ J/ y _* B/ ?+ j$ j
鮮忌廉200ml
1 I" @) Q4 L4 {+ n0 ^4 G8 Z, D/ q) O5.39.217.76鮮奶15ml5.39.217.766 X$ P6 N* J( i5 G) K
蛋3隻
; Y' a, D5 q7 r; F. J綠茶粉2茶匙
; o" |+ H7 r0 W2 q& H4 @; z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉1/2茶匙5 t4 c' j3 {2 v& b% C. H
) A8 p, |9 k; U$ F: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q9 `4 K) F) a; I3 W3 r準備 :tvb now,tvbnow,bttvb& R7 u- g4 V- \8 X
1. 融化牛油；, D& @( ^- h5 s3 ]- t4 B6 _! u
2. 溫熱鮮奶；
5 N% g' h- ~7 G; E, _; e! N4 m2 \公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；1 G0 a3 Q- E3 B8 l) Q1 M7 M
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb5 [; `4 d' A! @9 R
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
# W4 x" N& G; C- v# V/ {& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。1 F, m- o/ d5 v
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# h# ^+ I7 d* n
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇' s8 I! P5 q% B$ n6 M
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 b) M; z6 {8 t( z( x# \
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；! D: B' D3 N u6 |8 O( @
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；) b7 A5 w `8 y5 j i3 A. x1 C
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；0 i% D- L1 u' T m' A
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
" G5 A( v. D1 m; T' N$ P1 p9 J! u5.39.217.767. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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