材料：(10'圈模)1 u5 c; h, p6 W" Z. t
紅豆茸100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: p" ]' r# Q8 s: N2 G7 `6 d
糖80g
! u% H/ a1 L9 v4 \& E K& p, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g公仔箱論壇/ e# a- \. P' v. A
粟粉30g
* Q" |- Q' y, m! `牛油30g
* x B+ H, h+ A4 ^$ i2 U" u5.39.217.76鮮忌廉200ml$ Y6 z! O( Y* t
鮮奶15ml: e \, u+ g: f/ D6 t" t) I
蛋3隻
: F/ R1 G0 w0 A' wtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉2茶匙- h" { O }% {
發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- X f. w6 g X
) n% P& a0 ~1 |# Q! X7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 p# ~% P/ Y% {7 w3 b
準備 :5.39.217.76+ W- d! N4 f' `$ _5 O4 B2 m4 a
1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, `. L4 Y% ]6 k$ W8 l9 Z. z
2. 溫熱鮮奶；
: O& F5 m. `) p6 _' i7 ~+ ^3. 將蛋黃及蛋白分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 Z$ ?9 ~9 f
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
/ ] `! A- p% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；5.39.217.760 [2 L2 u+ k% i5 y. b- N
6. 打發鮮忌廉。
& o/ K/ @; Q) _7 C; H, W! r5.39.217.76做法 :tvb now,tvbnow,bttvb) k* u4 p# P+ o; k( [
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
; z4 f) a8 ?! Q2 M9 o5 u# a. j5.39.217.762. 以打蛋器將蛋白打發至企身；2 h" r4 q, N- p% {
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
9 L% [- E( W# \' R. J7 r' C5.39.217.764. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
8 _7 D7 C' g8 u1 w$ k. j% m5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
* z o" S- B. d8 V S+ |7 Y公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
: q9 V; Z# I2 B8 }$ S. i' I. E7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
| 
