材料：(10'圈模)
( [ k# D! g9 L+ N* ~紅豆茸100g
( X1 m8 c- D3 A1 {tvb now,tvbnow,bttvb糖80g5.39.217.76( y; Q3 q/ P# q& W5 j2 L
麵粉70g
' [3 n9 ~( d! c4 ]+ ^* ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉30g
. T! x" i1 z* f0 Q) `9 W. P5.39.217.76牛油30g
. {+ L" g5 v& e4 @+ D5.39.217.76鮮忌廉200ml
' `: ? X' F! J3 x; ~& C0 n" dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml
2 h0 U) @3 z/ n9 v: |3 ^蛋3隻
3 O6 Y6 D8 E1 N/ h+ otvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉2茶匙5.39.217.76$ ^5 S# ?; i$ x6 w* u
發粉1/2茶匙
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& p. H# v4 C' c6 t$ @5 y9 ^公仔箱論壇
4 |! A3 X8 M. q6 t! g |tvb now,tvbnow,bttvb準備 :
8 p8 D6 F: D! e% P公仔箱論壇1. 融化牛油；
5 ]4 F' E A7 { G. }( v公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；5.39.217.76* w3 i: ~% \) ?, k
3. 將蛋黃及蛋白分開；
8 N" C/ e, z) F- C7 W: s3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
1 w8 U/ g a5 B7 E2 X0 Q+ w- Q; Otvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, H- F/ x# p% Y
6. 打發鮮忌廉。
. J/ V1 `% t8 V6 T, I5.39.217.76做法 :2 k# U* p% _0 R R
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
E w' x) z3 F+ X0 H. q5.39.217.762. 以打蛋器將蛋白打發至企身；) V5 h/ r- F" W
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇7 _* M, Q) ]; c" |. x* d) K
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
. C+ ` q: S1 d4 K; a6 x公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
. D; x7 u' \1 t* v+ L* y; y3 U# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb- ?- {0 }% b, ?. m3 F- M
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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