材料：(10'圈模)
0 J" |- L2 N3 s9 _9 F+ Q& n! L紅豆茸100g
' u3 Q9 \2 g+ |; T/ m公仔箱論壇糖80g5.39.217.768 k$ z& p7 @' V# y. G2 ?
麵粉70g/ L, H6 W% v" C
粟粉30g
4 q' `% B: [+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g
- ?- }* C, [$ G# A: Utvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200ml
6 F$ x% E) s* \& J5 Z$ j, C鮮奶15ml
- s* G) k1 o5 Z4 y" R: p& I5.39.217.76蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb. }2 v* Q4 t1 i/ c) V
綠茶粉2茶匙
0 f3 R1 J% W) S. A5.39.217.76發粉1/2茶匙9 R$ |# ?1 r6 D/ A. N9 f" r
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5.39.217.76/ R! N R: N2 }
準備 :5.39.217.762 ]0 d0 F) a( _
1. 融化牛油；
4 @' A7 `: O: F, R/ o公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇4 m% r/ k, n. A* x* G; _
3. 將蛋黃及蛋白分開；5.39.217.76. C, ~" G* R0 I$ p/ I3 e! w
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 _& `& j$ u/ g! d
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
' i1 }6 @- A- N0 k% i: Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。
6 Z6 P$ k. T7 ^5.39.217.76做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 h; ^% E$ L3 x, B3 D/ o8 U: e( r6 Z4 ]
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；9 O2 E. G1 Z. ^4 U' S9 M! W
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇& r. g$ H1 h5 _: t: @! P3 r/ s
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；* Y3 U) c1 D7 V6 b1 L
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
$ Z, k1 c: G* i, R8 c5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇1 S1 N( w0 M9 l8 p4 ]
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；& |# h+ J8 b8 P( R! f. A4 \
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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