材料：(10'圈模)
4 r7 B6 @. V' p: I# Z紅豆茸100g公仔箱論壇) L7 v& o! c5 [) a" Q8 b1 x' E9 r% M
糖80gtvb now,tvbnow,bttvb6 q) y- E1 ~8 u
麵粉70g5.39.217.76$ K8 u2 G+ D- o+ A% ]7 J9 Q) x' _
粟粉30g
q0 r) |) _5 Q- c. ?% W0 s/ r9 x8 K牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ y" x! Y3 N0 Q% }) \. t
鮮忌廉200ml5.39.217.76' P0 T& }& r8 D3 Y8 V, d3 r! I& O' U
鮮奶15ml
" F6 X& G6 ^7 |2 |0 u, a* i8 C蛋3隻2 o g+ ]: ~2 I$ g) o/ k
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, g* x! Z! e. `; H& \
發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: j" t% _5 j, r7 `5 F
' L' o7 w% ^0 q e, R4 b# ^. L
tvb now,tvbnow,bttvb2 w' w* O/ ~( u5 q7 l+ d: A
準備 :tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 N+ x% _2 G5 w, R2 z: T
1. 融化牛油；tvb now,tvbnow,bttvb: z" ^$ z" h6 W6 [
2. 溫熱鮮奶；
# J5 n( | ~: C5.39.217.763. 將蛋黃及蛋白分開；- ]4 m% W* Y* t2 m) [, ^% E! d7 S5 p- R2 `
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
" Q/ a/ w- r8 b& U5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb' R) A# c0 b9 g( c
6. 打發鮮忌廉。5.39.217.764 x& y. Q! i( N2 g7 i' s( L7 D
做法 :+ r* v# n2 d: o# L$ }
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' L1 \1 U8 r9 K* U7 l
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb; A2 Z K5 e4 M, T' g5 X
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；) r0 g4 P1 [# c* d* f
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
4 V9 j& a% A% Y+ k' Y, K5.39.217.765. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
* E% E, A0 T7 [" T' z公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；" o7 q5 p( ]: d. O p6 t
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
| 
