材料：(10'圈模)
; P* h k4 ~5 {0 \3 T$ ~2 _7 q紅豆茸100g公仔箱論壇6 R# M Q' F* T+ i8 V0 R/ b& h9 p
糖80g
$ f( [' P, k% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g
3 R! @$ ~* Y" A1 }! L2 N5.39.217.76粟粉30g" G. v, i! N5 V) w' J
牛油30g5.39.217.765 B* K: n; o8 R1 E: p3 \5 K
鮮忌廉200ml! c) S' A6 Q& T4 V2 [0 P) F
鮮奶15ml- F% j: X4 k* ]/ G: X
蛋3隻
! r- W( h4 M; b- ~2 F) w, P( N綠茶粉2茶匙公仔箱論壇; Y; ^5 d2 V7 u2 C, |
發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A3 S8 A# n! z
6 C% @; a; V5 `& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ]+ l0 S a; }, o
準備 :
8 g: ~9 d2 g3 g6 h: v# q5.39.217.761. 融化牛油；2 J! R& r" G& h8 o# k
2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb; m4 k0 Y8 C8 u7 D. Q8 l
3. 將蛋黃及蛋白分開；
9 S1 G1 z8 d- @# L N5.39.217.764. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
" Q J9 L! V1 i& c5.39.217.765. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
2 N7 o" N( \$ q2 etvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: R+ _7 B1 p8 m, l
做法 :
X+ i% W; w* l- L: e1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 [) ]5 }5 o | C
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
8 L' w/ }4 D& M) F3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb' r# g0 N3 C7 _6 L1 O* T/ h( v1 b
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；3 V& n5 ~7 @% l
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
* a* ], \+ }0 V" J+ f+ ~ q) ^6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；公仔箱論壇; k7 k2 c! m' k4 G. u" P
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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