[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb" h3 e; O9 m% V& b
紅豆茸100g) h; n! w& u9 x& Y. x
糖80gtvb now,tvbnow,bttvb( v5 _0 A$ K; z0 D, {4 G9 W% T
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb2 y$ w! B/ n- e$ g, I
粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb3 V- q9 R" l$ m/ r+ |4 Y" x5 g
牛油30g6 I% |& F0 s+ w. \
鮮忌廉200ml
/ F, o) d. x+ i- y  Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml2 ~4 u* v2 i. v: l
蛋3隻
' t1 v* N" t" ^tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉2茶匙
+ z# a1 N9 }  p6 O發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 s& B* l5 o- I
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7 A* m- T/ E5 r9 H5 d準備 :0 r& @: c. r. h* Y- l9 M
1. 融化牛油；
2 _2 M9 o; X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；7 V5 _% Z1 `/ `1 i6 l  A+ ^7 L
3. 將蛋黃及蛋白分開；
6 k% w. H( p) W% c  C4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
  R: F* G3 V9 B- T% R6 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；! M  V( x1 S  m: d* x
6. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E. t2 o$ J1 k7 r8 h. W. ~
做法 :
# L/ o0 `8 v3 D, F9 M, y5 J  P% r$ O% @1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；# C7 V, L" Y& {4 ~) T$ c! _) I
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
8 ]$ z* s( K1 l( s公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
! d5 X+ @- f+ N" \+ w( V3 Z0 ]公仔箱論壇4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；5.39.217.766 {" B1 [! G6 G
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
/ _" d8 D% b- j! c' j7 L1 I; k& {6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
0 t6 D0 R0 y4 {+ z7. 切厚件放上鮮果作裝飾。