配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒公仔箱論壇, u9 z0 V+ [5 J T# c: V( W. h
4 D% C8 E9 v0 e' ^9 Z# f' C上湯底 公仔箱論壇6 J* [9 Y, g; b/ u$ v
% g7 c0 C- T% E2 i& H: _3 l/ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: C$ g n$ P+ A4 P) O0 s
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
" G. L) _0 [6 Y" F) G$ Ztvb now,tvbnow,bttvb) x, v4 O6 ^1 X$ R
做法﹕
2 C8 Y' Y5 j, X+ O2 N+ F紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
$ f5 \, X3 \. j5.39.217.76煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
8 J, }9 C( l; t- B! k約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
7 @3 H) c, S' c7 b0 F+ _- B3 n8 H加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。5.39.217.76( L% M6 Q7 }. c' G, z
tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 u4 {( r8 R o% M
, ]6 u+ @$ ^* m1 j/ x [, m9 [豆漿湯底
' u2 Q8 Z; X( p4 z K材料:
: p8 V) U$ s/ H- p) g1 a, |+ E3 |5.39.217.76無糖豆漿5.39.217.764 n. g y$ h+ V# B
白醋1湯匙公仔箱論壇; f, ]3 {" p- p4 A6 _
咖喱果油tvb now,tvbnow,bttvb( P6 |. O, `+ y2 f
牛肉粒
8 c! U& o5 t* v2 W8 j, Q1 g X7 g etvb now,tvbnow,bttvb香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 O4 z' {. r3 e# O/ i! Z
味素公仔箱論壇- `+ ^6 p! r6 [ J4 q9 ~
鹽
( y9 E& D. z3 |; P. n/ _8 c' [5.39.217.76生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ ] B5 F; Z6 G: t6 f! E
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做法:
8 f( e/ y% n- E) A7 g1 |5.39.217.76先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。) U( s6 ^/ y7 |7 ^& @" ^% U1 q
]1 W) P( g* K# U3 [$ U7 {5.39.217.76吃法﹕
& i, i3 i+ O2 { J將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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