配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒& x7 U: z$ U# U1 X5 _8 ~6 J
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上湯底
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材料:
8 i2 |' G( x, F& @+ I( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個5.39.217.765 ^- ]$ e; K. c" Y0 n
$ u0 s! o% [6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕5.39.217.769 h9 K) ~7 A# y- X8 S5 F
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
0 p3 D9 M5 C3 S/ p8 H煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。公仔箱論壇- y; m# T x8 T* u
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
. f$ f; \+ I' D! t: @公仔箱論壇加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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( o Z" f2 {: g5 h$ u6 ^- O8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 R _( _" { I4 P$ O, b( \1 U2 ?
豆漿湯底 公仔箱論壇) O& J" f6 w; A( [6 R4 r. Z5 s
材料:5 N- @, t$ S1 S3 U, M, f. y5 B
無糖豆漿1 Y G; V$ B( |8 z( v: {+ n
白醋1湯匙+ \! ] C' z8 ^* E
咖喱果油
4 S: C8 S7 B1 u8 [! d/ T! }* |牛肉粒
8 N7 ^6 [8 f* o$ h- U% P) x5.39.217.76香菇
% d* D L2 \. P0 M1 X3 K2 }5.39.217.76味素
$ L! n1 ]6 B) p: t" m鹽
3 C" q( z& e0 X4 d5.39.217.76生抽
" p) _) V+ ]+ O3 H3 \9 Y5.39.217.76
7 _: C6 l- G9 r9 H9 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 c3 c- S8 J5 X V, p0 Rtvb now,tvbnow,bttvb先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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" O2 n+ a ^ m+ |/ F1 r' n! Vtvb now,tvbnow,bttvb吃法﹕5.39.217.76$ [" K6 L0 @% C+ E4 o
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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