材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許( r+ w7 ^6 j1 W( I+ f7 V
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調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,公仔箱論壇1 x. {* h. V& d) c5 [# C
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1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)
$ s+ l5 Q& W7 [4 s) \7 Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 H( d9 a- B& ?; o( o
2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條# m A T! t1 L3 u3 O) Y5 [4 `/ X
D% `7 T& m4 s% {* z Etvb now,tvbnow,bttvb3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.
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- O' x; e7 \/ G+ ptvb now,tvbnow,bttvb4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)" N6 O, g0 j" |& Q2 r
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。" s7 Y" p2 D- R
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7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。 |
發表於 2007-3-24 09:51 AM
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