[中式食譜] 黑椒牛仔骨炒烏冬

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材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許  r! K2 P: d8 H1 M6 q( c

* ^* M; Y1 _4 Y; q調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
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" x$ g) r% v( t公仔箱論壇牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,5.39.217.76, f, ^2 B1 l" ]6 k" B
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1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)tvb now,tvbnow,bttvb* i, U1 \# h! s. V2 G( s/ i3 `
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2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條tvb now,tvbnow,bttvb, E) F9 }+ \! p' h

4 }% e2 N, s4 m9 d: |5 x$ ^5.39.217.763.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.8 E4 Z! s$ y: s% R; g
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4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)( p5 [$ N8 p% }) S; ~7 x* r
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.* Y( X" Z& O# n5 G/ R+ a
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。
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7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。