比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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/ \1 X1 _2 {8 S4 `$ B6 Q& Stvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。3 u; B# q! S4 t% F6 D) M: g0 ^
+ H! @/ Y ]! y& f) G3 o5 q公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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. m/ U- S1 L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。5.39.217.769 j, @1 t: r/ E7 h& t
( S5 G3 K U5 ?. k4 e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: `* m2 f$ q& v, _; R) [
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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' q2 S3 K. r* J2 r6 {0 H# ?0 f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! k7 W8 [2 t
店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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" o8 f( m) h+ _9 }/ B! [炸薯餅$38
/ v$ h: V& s Z S& Z8 D入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.76" h% _- B# X; C T0 H
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日式沙律$25. o/ Q: W I1 ?: x7 a; h
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇4 \; ]9 e$ B" ~" y! N2 Q6 s) g
% u3 g- {: }' R' Q公仔箱論壇 日式東坡肉$58
$ C& L7 P( z; }8 H% C+ R4 Z5 B& i外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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0 K+ ~% I8 ]/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P Z3 R! {. H0 K
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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, T1 C* k4 i& n& M2 u( ntvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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9 Z) B' _+ C5 h( r7 L8 |公仔箱論壇浦霞本釀造$350+ O4 r) Z; C) Z4 N) {
微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.76" K d3 q4 m' ?& U/ F
% q- t. T+ l9 L( ~/ r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 ? P1 m8 p
一藏特別純米酒$180
, t7 M8 o& K! b8 O) W公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c5 V, N8 F( d K( u
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)- F1 J3 k/ n T0 J& m5 X
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.76) P& C5 L7 J% H% H% N1 @& ^
平均消費︰$300 2 r6 g7 E1 E$ ^4 ?& q5 a
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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