比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, [5 o/ f- @& @4 d# j% B5 T
% v# s! F8 \6 O/ H0 i% ]公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# y4 ]) @1 s; f
7 h) }1 n2 q4 j( A9 H9 @! `公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。+ M4 h8 ~3 a6 Y& v: y, ?: \
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。1 }: ?# F& ~8 v/ y) [, q
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。" o7 P1 e+ {" s# ^: z. G, G: j f
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7 j! y! {4 ~4 @tvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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( Z6 Y4 U4 |9 l$ k" O1 K+ Ttvb now,tvbnow,bttvb店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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* W- C3 A* D+ ^6 D5.39.217.76 * E# Y: r y" n q; j
炸薯餅$38
\3 |/ s, |# H4 d* [0 O4 y3 i2 rtvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
& J% V) K2 W7 W% T, o8 o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q6 q1 x: G2 O/ Z% z" n& H5.39.217.76 / q- I- Z% P K9 Q: m/ h$ [' t9 q2 ]
日式沙律$25 v0 s$ I2 s4 {. J/ {9 a B
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。8 j2 W4 L+ ^; g5 _* X
/ c* a6 Z/ V2 S0 X8 Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb 日式東坡肉$58
, L% c) m0 {; ]. c! z4 Y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# Y! B8 M: K3 c2 S
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) ]- H: J# R; w2 ^7 {. F2 _- R公仔箱論壇串揚$38/2串
% _* U m# Y1 H3 t5 i公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
( D2 K' w1 p s# p; V, x% l5.39.217.76公仔箱論壇; r+ e. c5 `6 Z! Q; G( w
; D! X o/ d" }; k公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350
# ]% L* u: G5 A' {) j公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。
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9 H; A- q) m6 k, q/ k6 [1 Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K3 N: n6 o, I一藏特別純米酒$180
: q" @$ z3 L; a2 a2 h公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 I4 Q! g' Z# g- R" N; O
5.39.217.76# v; M, f( X/ F& A3 A
Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 C0 L$ X: C0 U
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.76& G( i4 }. p; z3 R* H2 s9 d" p
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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