[甜品] 咖啡慕絲

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7 X0 |7 g0 ?6 o, e7 H1 g材料
' ]- Z! t; O) s2 F5 q& s. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
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" W5 c# f3 S( t' I6 R0 g3 e做法
$ u) }4 I. d+ e; [( v# M$ s3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。公仔箱論壇' d$ L" {" i$ q- G' y, _
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。* k4 e" f0 K9 @& s  j! e4 T

3 J. Z8 d( q7 v- _5 N5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
3 o: V0 C! T2 K4 w$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 Q1 ]* I  P# {8 W0 G. L