[甜品] 咖啡慕絲

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& {& M. f% `: z0 K, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P( I( ]) ?3 G5 {' w7 c5 ]材料4 \; N9 X4 O0 \' t
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
0 U, Z1 w8 y  n- A: i  [& E2 s- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ w& I2 n2 q' X# n7 D
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做法
" E* k, ~/ L9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片浸凍水至軟身。公仔箱論壇/ T, x/ e* Y1 J  a  k2 V" c

$ y3 F' ?5 X3 s% y& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
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- i# i2 b& N) E2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。. q* t- \0 ?: G# Z! h
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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" b6 |, q% _1 m- B4 w8 B5.39.217.765.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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