[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料
0 T& @! r: h; {! w桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許' ?3 `8 b& a( v+ `
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" |3 e9 p2 m" @( o' N$ k9 @8 k做法
5 w2 U4 u5 Y7 Z- w! ]& R$ `1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; `& A, z2 _& t0 V3 [9 M+ F: _7 s

. ?: X$ Z2 B" J3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。
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: O9 o. U8 w, C$ ?0 J5.39.217.76生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。