[中式食譜] 酥炸桶蠔

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桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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做法公仔箱論壇  U1 ^0 h) Q: B! ~
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ F. ], O5 |% W1 p4 ^

/ i. Z  m5 a, X2 ^- t" itvb now,tvbnow,bttvb2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。0 N1 i" a/ }4 E. j% I6 N4 C+ J) I3 ^

; Y* t/ U& M0 F* d: ktvb now,tvbnow,bttvb3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。& x) J# Q3 ^2 S; v
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。