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材料
2 a8 e$ Y1 p l$ v* x" |) N2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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2 U# w# ?# i" b! K8 c% m公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 l# v" m2 c7 v% V, e8 Q
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
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# L* Y/ F% v9 O) t; Z( V( Rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。 T) B! J' T/ v! E; ?. A- ?: p
; z" n. O: F: J- Q. W; A4 `2 e$ m2 K5 n4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。公仔箱論壇. e1 Y y- x u- w+ y- @
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, U( K$ o4 G/ q3 K. m, Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# F9 s _" y) @
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貼士
; ~5 ]3 d$ @3 Q5 i, Stvb now,tvbnow,bttvb椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。5 t+ W# _' p: X' b$ ~' i1 C$ \
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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