 公仔箱論壇: b. K' S& d9 r& `* l) J; X
9 I( `: G) c* f* c, a& xtvb now,tvbnow,bttvb材料
- N9 U" O1 C6 E8 c9 { A( x鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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+ }" b) W3 |# x" ]# s5 C. U- }做法
$ {7 r T0 O' D$ x4 E% o$ x2 X公仔箱論壇1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
+ x$ r1 j s$ E: O) ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F1 [9 B1 I, l0 }
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" z- |, Q( _& i) _3 z
- z' q# Q- R) T. C' j$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
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( k% S+ y; [, k' |9 G: B公仔箱論壇4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% j1 B2 P1 S' L
/ d3 ~3 a% V% f1 ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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^5 p7 P/ s2 U& p. s' T5.39.217.76貼士
. B& I' w, ^/ C) A. `, Qtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。tvb now,tvbnow,bttvb" @7 b6 C# @. C9 ?! {5 L# c
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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