+ E+ V/ M- g5 D: K9 o; e/ ]: Y2 d6 a% b
材料公仔箱論壇" H0 u6 U4 E6 W$ L5 c
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.766 c H. Z) O* n$ ^( \, a
8 y' m) V7 E, P# g$ `- t( p' U公仔箱論壇
4 e. x! i6 C7 U& w0 l; G公仔箱論壇做法- D# Q& n' o& W" l" J% [
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
1 y7 p% `5 o# X3 T" _8 C @公仔箱論壇
4 t2 ?3 g) c3 ?; Y2 ~" L4 |2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。5.39.217.76) a4 Z% y) l0 K) H2 r/ O
$ p0 [2 S# z6 G1 x* R公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb& O- |( I6 ?8 B# p1 d/ `
tvb now,tvbnow,bttvb5 r& [$ |! S- V; |- Q2 R1 v
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# q" d0 o! U i( d# H+ i C" @" M3 v
Y5 @) d, [ v: W. A! Z3 J" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ?8 b+ ]4 \8 i
( j; o8 o! |/ r, ^. y* J
 " W% n: }/ u3 @# e/ X, `
# k; F. W6 e/ F8 Z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- ~ [- ]- [: P" i% I- I- C椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
- P7 |' F$ y4 I6 x3 [, [( G& i: ]公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-16 02:55 PM
| 
發表於 2009-9-11 08:59 AM
|