[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 k# q+ L* y6 S; w) J; ^! J
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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7 h3 t- X+ q4 f1 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
$ Z4 g! _' \( d4 U$ X" T; p9 i5.39.217.761.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。2 N. W& l& `. o7 q0 W1 e5 e

  u/ z7 k' G% \+ k2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。& |; f: }4 D, l3 ~5 |$ o
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。) l# K; x( Q+ k

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% q  U$ L8 H6 {, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 q3 t7 Y- p$ Z5 Z蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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