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材料) w1 D! M8 t9 l4 l5 K
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H' o4 A) o: q. S O
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做法$ t) [8 l' q0 G$ j8 z* W* j
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。5.39.217.76" P6 p3 Y( E( I( N5 a3 F
+ ?7 _, z3 C0 l% h9 \公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。3 W+ T* K9 T6 X* y
7 [& O( l) j$ B7 S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。公仔箱論壇7 ?/ O o4 C9 J0 C, {/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ @6 D6 `# `( }2 x. G: b) K& H: {
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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