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材料. I' L& o0 V/ d2 H3 _
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
: N1 G4 \# h( o( ^( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 R" ~* X$ H% k, c/ Y. w' _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C7 U: ` B% r2 q1 {3 |
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。& N+ G6 d, D" R r2 ?( E
% |& m) Z" t( C5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。5.39.217.76' b" T% r) R0 S% G3 s7 G+ Z5 E1 l
/ ?9 Y9 I# p8 P m9 U/ a# ^, J0 o3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 Q! J/ F6 E1 H2 P/ \) X
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* B8 Y/ _$ l, l- g9 L% jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ k0 A0 n l- d% _3 |0 jtvb now,tvbnow,bttvb蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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