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( x# n6 S; y9 a/ Q9 I$ ~& Q材料公仔箱論壇- [" ]7 {8 a7 c' f7 b9 V% @7 b
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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做法5.39.217.76" d6 Y" Z" d+ ]6 G. }, @7 u! A7 g
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ X6 B1 M& y# g
9 F3 C6 L& U+ h9 i* X; Z, M公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 Z' j% i4 t
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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1 E" ~8 u5 G8 f! o4 X# }; `tvb now,tvbnow,bttvb蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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