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& B0 w: O" d7 G7 s公仔箱論壇材料
! f3 M9 P* a( ^5.39.217.76瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) A7 }1 Y% B! p) A6 o
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' L+ w0 L* g( o+ K6 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- L% y x/ a. M
做法
1 E7 {. k j7 r4 X! G( l5.39.217.761.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。5.39.217.76( }6 W9 N4 W" |+ R: T" e! T
4 b6 X) J: C$ X% `& S/ m8 @2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。* m2 w' s9 s6 {* D' h
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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