[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料
. ^- |! m( M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙+ d! A8 d# m7 Y
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3 S, y" ?4 h, _4 ~做法) O. l+ G' h, Z
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。! P4 p2 @4 |$ {7 l
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb& r+ w/ D$ d( E7 L

, s3 g2 d% g8 j; `+ V3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) j0 _9 u8 I+ x
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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) l' l7 X/ l6 _tvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。