[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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2 H! @5 B: F# f6 b* C2 ~5.39.217.76材料
0 L, Q$ K9 n) ]; X瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇5 D' ?) t3 I2 y' H6 y, D/ A

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- t& t" z7 W7 N+ i0 b
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; B" W) u) X2 t7 W! O
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。公仔箱論壇7 l6 X4 o7 J  d2 m5 W$ x

0 H8 e' r) ~& i8 t  Z公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。5.39.217.769 C, c: P5 k/ z+ g# X" `
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。