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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; Z! N4 M/ A k1 n7 N' @9 ?
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: n. o' U0 E O! G! u
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做法* \7 l x% A- a+ t5 f1 g8 y6 F
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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( _/ z2 ?& e; U7 O0 a1 b* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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, n8 K1 y) v9 y9 O( @" |公仔箱論壇3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。% o Z. P' s! v+ P6 J9 `9 W
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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