材料：
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棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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3 U7 c: w$ w# d% B' W6 C5.39.217.76調味料：
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# K+ ~1 p# m- z. Y0 X1 z5.39.217.76豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許7 E, c! ]" b) T. f$ q7 I: B
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做法：* _1 R2 K: ~ r; z4 p6 ]- D
0 l) Z6 y) F9 r5 X% C2 R公仔箱論壇1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用
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2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用公仔箱論壇4 u6 F4 h: g) F/ D9 U8 ^4 B" r
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用
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4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿， 公仔箱論壇3 G1 h* s4 W8 `3 x- I4 u* N
撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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