材料：0 b5 P! M# X& z( o D
8 k! j" x3 E6 J3 e1 r5.39.217.76棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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調味料：
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豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許5.39.217.76! K4 c& ?4 F( i' {& [* P L' N
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做法：
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1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' d* W6 _0 M
! o4 M9 N' P8 F- c2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用tvb now,tvbnow,bttvb- N/ J4 Q3 _( l) ~8 }1 P0 }
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用
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4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿， * H! f5 C8 s# J5 [; e$ W3 M
撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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