日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」
% j$ F& S$ n- v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ h. O h: r3 c; M$ `
Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！
8 P0 ~& W7 F! q0 b: m0 U7 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# J% N% n0 @' [6 v% U' p* Y
. m% k5 o1 b, p/ y0 h5.39.217.76■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！# x: p4 A' t2 L0 f# o8 @
. j8 b h& p8 j! F- b/ g$ a, |tvb now,tvbnow,bttvb " P9 L: u8 B" i
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！
# `. G3 m# O* a) I# l: c0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 B# f$ S$ L% ?
7 x( o' _" J5 I: Q4 e* [公仔箱論壇/ p8 q% w0 T3 M+ Z; E8 {: j
 5.39.217.76' M, Y/ q$ G7 O, @( F& z7 D) K
■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 
發表於 2009-7-16 05:47 PM
| 