日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」
$ R+ Y, G. I' A }2 h
; \3 L; w; w, S6 G! b公仔箱論壇Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！
9 s- E+ L O, ~, M1 z9 d公仔箱論壇7 F& p! x9 u# V" K: v; ] G# f
 公仔箱論壇" |. q$ {8 l" r3 u. o# Z% A
■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
( ?" {2 Q' x8 w/ @9 x公仔箱論壇公仔箱論壇( [+ H, h! G3 \; y; O' c- @4 ~
& B( z8 E+ N( L' s公仔箱論壇■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！
. `: e2 q1 {9 z1 O* Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; b9 H6 s! P$ W, ^+ h' N
8 C8 Q) x% }, ^公仔箱論壇公仔箱論壇$ X6 N. u4 b2 k5 t# `4 ~2 E E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 _0 `& P7 x/ K
■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 
發表於 2009-7-16 05:47 PM
| 