日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」
: m p a' d4 T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( }3 r7 p, @1 L
Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！' J# R, [* z- U
8 U1 o0 P8 o+ `8 t4 i9 Q
 公仔箱論壇7 t& r n/ y9 o
■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
7 o& p3 x. p% L2 S/ u, x- g5 Y3 R7 k. `+ J7 e6 c* d! {
9 q3 c# I; g" g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！tvb now,tvbnow,bttvb X3 H: F( N+ S( y* s" k. C9 C
公仔箱論壇& S# H: p' ~8 k! S- ~$ D& b0 W
tvb now,tvbnow,bttvb" J+ L0 F$ a1 P; O
5 ?( a: w, l! T0 C8 f
2 z, J( }5 h) F) w4 r■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 
發表於 2009-7-16 05:47 PM
| 