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- H9 V ^$ P" H( Q, f7 P) ~5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# K0 n; a5 M5 c
螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量6 w" A: J& G9 S8 g
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" R0 e5 [% x; _8 ^: w2 j! m; P1 N0 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
/ e; S5 Y) l) T; |, j, V1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。
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: a. ~3 y( i3 C公仔箱論壇2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。3 L# w/ W$ U3 Y, c- i* A [" Q. m
9 N5 O: K0 Z3 M7 t. e3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。
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4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。
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5 C' i+ u& g' ?& j- |2 j2 ~0 g( ^- t/ P公仔箱論壇5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" ] D+ Z; C, y: t
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* ^" e! \2 x* s7 W2 u+ J' ?0 S7 N5.39.217.76意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。
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發表於 2009-7-15 01:32 PM
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