( f' ]0 _ n) `. u( ?5.39.217.76材料 5.39.217.76- r1 I$ O0 W! W7 ]& U
1.
% @$ _2 P# }8 B, Q, g& \蛋白........................................................... 6顆
. C/ h* w$ k+ x! ~' F- y0 q公仔箱論壇檸檬汁................................................. 12公克 公仔箱論壇; w/ o* O) I- ~
鹽........................................................ 1/2小匙 + R% C: m2 P) u/ }, L6 k, U
細砂糖............................................... 130公克
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* I$ b0 n& f4 e' W0 W; ~% x$ s/ Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉............................................. 70公克
+ @- a J, Z( }7 _紅豆.......................................................... 40G
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作法：1 F( ^/ Y5 S* }% O3 d
1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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8 p" f8 w% K' ]+ ]% Y3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。6 ~0 C, R3 ~5 _9 p
( I4 f$ y4 {2 { j4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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2 n1 p$ N5 `, I5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-23 07:11 AM
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