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材料
0 a4 w# ?' H6 `/ M" L* ^甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許
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7 V% E% l% W. `, h. c: \% otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 I0 x2 t/ p( u; H+ u& ~/ p( |4 w
1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。7 O6 c2 u8 J$ n$ y# M
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。5.39.217.762 ~5 P) e6 `4 d2 c$ B& F
3 _) c$ T% X% h8 x0 Y4 ~公仔箱論壇3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。5 m. R5 l" y5 o6 k
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4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。: P/ m2 _& C$ ^8 D, i- C
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貼士
( ` ~8 `7 A: D: g$ l" xtvb now,tvbnow,bttvb香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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