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; S3 _7 L) G" N材料
/ x3 \/ x3 ?0 a$ o+ s- D# d- m5.39.217.76原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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5 _" T' J" Y6 _7 u% ?( p公仔箱論壇做法
0 U& i: p9 q6 b6 r( g N5 z- `! m& B$ M1.焗爐預熱至 180℃。( d9 n$ R' j4 ]% z" X
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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5 f! @ b6 [! N$ k U" n1 D3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- N9 _9 J+ F* o* i9 [
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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& p1 N, _. k% s; [8 w公仔箱論壇大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 n7 h3 Y* }- d5 y; Z
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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