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材料
# x8 V* J% T& t3 R5 m1 Z% w* Ttvb now,tvbnow,bttvb原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙9 d4 c. w% [/ a& U" E. j4 G
& i4 y/ ], ?3 w公仔箱論壇做法
( R$ ?" X3 ?* t5 P3 `2 v公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。
4 E, S2 l( v f7 ~6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F7 v& J) S8 W8 @3 o3 x2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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' X% `/ z* y& H5 U9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 S/ [# |* [- d8 c0 `6 ]
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。4 M, X$ A2 m! Q+ F
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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