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鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
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4 o/ t5 U7 }$ O3 y D4 M: btvb now,tvbnow,bttvb做法
8 y: u( _. f* l W& n# ?" t5.39.217.761.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v, [8 \6 X2 s$ {; b: f
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。5.39.217.764 A- e% j9 \/ d) }2 k2 v" ~# d
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。公仔箱論壇* u6 I L D. ?. x( j' t
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( y" Q2 C0 @# a7 P2 ~9 d9 G8 b5.39.217.76想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。公仔箱論壇' t0 N' C1 T; Y1 ?
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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