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材料
, X6 p* M0 o& F7 T' C: y. J/ a$ c, V鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇2 s* O( x* i1 @
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做法
. {! {; A8 n4 [) J# H3 u" \1 @2 n5.39.217.761.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( f1 v; H" a7 W8 ?5 M
' |& l' T+ ?/ u* j$ n1 X: P4 k9 Y6 v2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) I2 c4 W8 |! ], Z" c3 R" i: c
3 ?, x, ^0 X- }. o s; B! y5 B c3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。公仔箱論壇1 e; O. H! [, n2 Y2 F' M8 h" n) H
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想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。公仔箱論壇% w0 r% N' o( S+ ]7 v) J
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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