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材料5.39.217.764 O* w0 S/ S8 ]" m: M/ \
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
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6 I: m' Q2 F2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 y; k" Z. h. c/ C+ v% E7 h- C
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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& z' ^% _& F9 \/ u2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。# ]! @% X5 j9 \9 V0 w) ]
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。( t$ C+ {* {: I/ [$ [3 t& E
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想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。) y0 V+ I6 X8 j/ y
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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