[中式食譜] 香荽三蛋湯

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材料
$ a" f6 Q. S3 y9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
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做法3 d4 b( f9 `. ]6 ?4 [
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。+ U5 K3 M; r# z1 }
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。5.39.217.76. Z+ R% ~! B- E: I+ c

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貼士
3 T* Z6 s8 ~5 o" M: i' {5.39.217.76想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。
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