[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

nt1972

       
9 v, N3 k+ B' O/ X. @* [; W4 itvb now,tvbnow,bttvb
# `- j- y4 b; v# X9 y9 A2 `+ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
) X5 r5 `, \1 Q- S4 Q+ i% b5.39.217.76蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇/ h( b7 i/ ]9 x, y0 ^; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( j# t  o% r2 M$ U" E9 H
做法5 P( B' _, J5 \! O& i9 x
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。公仔箱論壇3 l$ k. D* g4 l( l- ?" {
公仔箱論壇: i. X8 Q4 q& k. {  U: p
2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。5.39.217.76+ {# I" y$ K  d' Y9 w
公仔箱論壇+ P- u" Q2 `2 M1 E
3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。4 v; R0 M' W3 G" b' |- E6 _

7 q- U* a7 @# V- f5.39.217.76
1 H9 s( I3 S$ h. W. vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ |: M7 u! s$ J5 ]1 x/ f5.39.217.76醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
; {$ f& r# `% D9 z: P7 f/ W+ Otvb now,tvbnow,bttvb