[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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材料公仔箱論壇  X( A5 C0 T* U+ c
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙5.39.217.76" m/ B( `# Z' K/ B9 b' j
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做法+ ?! L) h2 c! x" O$ @- I9 j3 S
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
. m, l- T- \1 W( L, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j  t+ {/ _0 q  r; p/ v2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; Z& ^: r  q  [% |: E/ ?/ B6 Y) j
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。tvb now,tvbnow,bttvb, M! Z9 h$ c7 Z  s$ |9 I) [& a& G

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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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