本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
+ O) V! ?: t( l) t z# y$ i4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 e+ q& F' D+ H+ _砵仔糕 食譜5.39.217.76# r! P p0 L3 z9 j1 {
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
+ ~0 y: d, H! z5 P, S! z+ w, f+ utvb now,tvbnow,bttvb材料* q: R! d% l+ V. I% U+ `/ P3 d4 A
粘米粉 4安士
$ _: B5 l6 g+ U0 dtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1.5安士5.39.217.76; j! @% U- K& S8 Q
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
! F* G7 N" |2 i+ d& g5 H0 V2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150克 + 250克
7 _* B3 |/ A5 M/ a% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
, K+ \, M# f7 c# x1 n! S4 E公仔箱論壇
7 Q' m" N' K( S0 }5.39.217.76做法
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' q. u7 d5 H8 ]8 |7 w0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb% E# p6 H- u% A3 Q+ `# p( X
# s* a8 ?! f8 w5 `6 w9 a) s+ P公仔箱論壇2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5.39.217.767 Z1 B+ p( G5 g% u! W
# P( V7 ^1 F4 h0 _; R! W, C公仔箱論壇3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
$ M6 \" @" x. t4 |: Y5 y" @4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
) S' }! { j6 y6 D7 r- T4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。0 W( y1 | g% E, g: l# {3 S' J' H
/ f- b x+ ]& u, \+ w5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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