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黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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~( ^. [8 K5 h7 F6 h6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c7 X; @* B v3 u+ K做法' ~+ S3 Z8 M, Y0 G$ o) M0 a$ t
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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4 y1 c( d- a$ [) G. T) D' u. S2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。5.39.217.767 i6 h& S' A8 W1 ?6 {
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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7 t( x" c$ d! Btvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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貼士
2 w3 Z" s/ w$ l. ` U米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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