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材料5.39.217.766 }2 }% A5 \* f, M C1 ?
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- S" h' s- `% Z$ Y, N8 e2 [' K
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醃料0 a1 m5 t# ?6 c3 Z+ x* `
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 x- n; c, {5 ]
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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9 [' X, b9 @ j, S; u+ k2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。0 M" m4 N: W+ t2 z% {
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% }: ]( X3 Y0 E) P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' l, s0 x- W$ u# A( I
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1 {4 s/ \7 E% V' n8 O# [( R& @5.39.217.76雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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