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o% B' F4 O$ t6 X0 n# H/ ^7 Y公仔箱論壇材料5 R- x: h& n0 q. \( U- ~
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料
' O% r& i& G* m; \4 y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法
9 a* R2 p; h% o1 Z6 i# A% T0 b( d5.39.217.761.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。, `/ k# r1 Y! W+ a( W
6 ^# _# t- u/ _5 S2 D7 i2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。' e% Z" K2 t( V, I1 j/ T' t
! X, Z# E$ y& i* p" itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
: Y2 s- L/ F% n" Y3 q# D包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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