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* U- Z8 P8 ]3 Z# D. M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 n" z* Q9 t1 m8 ctvb now,tvbnow,bttvb餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvb now,tvbnow,bttvb; n+ g+ ^6 k3 _7 S1 Y
: P& ` B. E- M9 o調味料
0 G4 e4 S- m- S$ S8 M( `2 p( }鹽/胡椒粉/麻油各適量
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1 q9 z; G; K u1 |2 L- Utvb now,tvbnow,bttvb做法
0 i% \2 B- `; ]6 |" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。公仔箱論壇5 _7 D) c! F: q, F; P
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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6 Z% b2 Z4 f# l( e* f$ l9 |% atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb, z% [7 ]4 g: \3 V: f& h
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8 E# \9 i% P5 y$ B貼士: }5 ]- Z5 }, t( D# k0 @* l
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P6 h; x1 N& \8 ~
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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