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2 N* y$ b2 g5 r, E5 Z5.39.217.76材料5.39.217.76. \" u4 N1 Q. N/ W8 j/ z2 o
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb {3 V" w5 C7 @5 O
鹽/胡椒粉/麻油各適量
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$ I# C8 {2 h' D" J5 a公仔箱論壇做法
6 e* h1 v! a4 `1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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; k# ?4 z2 |$ E/ n7 M, R2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。5.39.217.76: c( f* M2 p& E$ Z9 T
% |1 x6 ^7 E) }' O9 E公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 5.39.217.76+ G) _' L: \5 l7 F$ G
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ G& x4 h7 U0 O1 B7 |" `2 N! b
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 ^; j7 a% u
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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