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* D/ F3 ^+ I9 {, m材料
4 K* r" A5 `' b5.39.217.76海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許$ W/ X3 Q' f8 E6 c: T3 W) A& T2 M
* z O P* q. V$ ^! N* c0 q ^5.39.217.76做法
/ x! c' ]$ @5 p5 {) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。7 N) y8 t' w! t8 U
8 [" c2 k- p; c0 M1 {3 j% a2 k2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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5 z: I# o5 m& N& R& _( j1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。公仔箱論壇' d. ]% q+ {0 {+ m+ c4 D1 b
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 m/ G2 v, ]6 X1 W
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話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。4 w3 d8 M5 _4 i1 v R; }
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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