[中式食譜] 中山話梅花雕蝦

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7 ~! h+ l0 v7 m* `5.39.217.76材料
* d$ p7 c; U+ I/ Etvb now,tvbnow,bttvb海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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% l; V3 t( e0 u' ~6 s. D公仔箱論壇做法
- `9 [% T5 I7 _! c公仔箱論壇1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。# N9 x7 h$ r1 L

$ S7 X5 J  M% S2 G% o# H$ Z* N0 Q, `公仔箱論壇2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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- v2 l, q4 I! i+ _# H& @- D( M1 P3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
& H0 _3 ~- N; x4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T+ ~3 g+ H0 C4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
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貼士
) M& ~7 q" E. J0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 F* n9 b9 V; P( Q3 J: ]

sally2888

看到我都很想吃哦。。。。