[中式食譜] 中山話梅花雕蝦

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材料5.39.217.76( E  X8 a& N0 H1 J. B
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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做法! w9 ^6 B( B. G) m
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
- x, D& t% {0 t. K8 K1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V/ v& l- D) d* N& z" T5 _6 b7 q9 N* B5.39.217.762.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& U& w3 R0 y; M/ l

3 f+ E4 T" \7 }$ }5.39.217.763.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。5.39.217.760 y! ?; G9 e- I5 b

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貼士
2 P# h$ g3 `2 ~話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- p" q+ c; ~" l1 K. [3 F

sally2888

看到我都很想吃哦。。。。