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材料
8 W( B9 a9 A$ Q5.39.217.76海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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8 w9 \; P6 c: t1 i; ~) R0 a; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 f' o( {3 @% h, d+ w5.39.217.761.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 x; F5 ] j
" o' W) b/ ^3 S9 N! D7 O) u公仔箱論壇2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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Y( }$ y) n& N, L3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。公仔箱論壇5 K2 f, H+ w$ O8 v* \
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話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 X! m9 `. h
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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