天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。5.39.217.766 k4 g" V" [7 v" g* h
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% j( ^6 h- B' b: ]■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。tvb now,tvbnow,bttvb% W. {8 }# \$ f, R R
/ ]% J% d1 N' {2 B泰國濕炒「啦啦」夠醒胃5.39.217.76% h/ x ]' K4 U2 T* b: l( u& R
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 8 m" A$ A% ?2 _. Z9 }
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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0 @+ ]+ E9 G) j, Z9 @7 A5.39.217.76泰式小食拼盤$68
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# ~6 ]/ \ R$ L& }1 F6 a公仔箱論壇有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。公仔箱論壇, y! O2 e$ z! ]2 \- ^2 s: J
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泰式海南雞飯$50
S+ `, \2 c; r3 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. f( J3 I: V: J
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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泰大煲（中環威靈頓街）5.39.217.76$ l I! C" K$ Z- `) J
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尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' G9 S( E1 ^
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。5.39.217.762 S" u! C* ~4 a# w1 e7 g6 S( Q4 K; |
9 y' w- ]4 C8 x( K( W尼泊爾炒飯$35
4 f1 q1 j$ o8 J* V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * B! d" f3 f6 ~: n& U1 K
炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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$ |0 t! a9 b$ s; t5 I7 p+ A0 \香辣雞塊$45
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" v; Q, D2 A' j2 T' S5.39.217.76辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 公仔箱論壇: f$ M5 F7 Z* j5 g& C7 |
0 O9 s- B3 T( C! y5 P% }5 L炸魷魚圈$40 5.39.217.767 l/ @* ?" O, H9 ^; [& o
% ?2 @9 f0 j+ R' g3 Z5 r4 J. e) @公仔箱論壇外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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, k- N& v- w6 a) N$ N5.39.217.76Mango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 ]& b! |; }3 X
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 5.39.217.76' W8 A% A+ Z: P6 f/ a
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7 X3 E4 r% i& J5 \Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
) l. n. G4 P0 _7 P, S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^( r4 R" _4 F) D- x3 {) e
菲律賓三餸飯超人氣
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。公仔箱論壇2 ~' k" m7 E6 Y6 [
0 O: l$ o. h+ I; L5 I4 A, |' G港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。) e- _) X; s) j5 |
1 r. M3 w. p0 K! u) Q; U: @* t5.39.217.76牛肉豬肉丸雜菜飯$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n Z- Z! U5 m- o2 V) ], w5 [6 s
/ r$ U% S5 ], A! p5.39.217.76豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。, D( S5 |' V: Y; J5 o, y; W
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2 \6 V% @9 P @# C# j' a8 ^$ f3 a公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 5.39.217.760 o( o3 K3 [6 Q y0 a
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） , n6 ~& O) i+ d4 A9 q" L& T
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& e' D5 x, k/ A3 n# y公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）tvb now,tvbnow,bttvb" {% X' U _' h w: o _; j5 s
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 y( T- E+ U6 _8 C
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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