天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ ^6 E" L8 \% t Y
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- y4 @- D3 @, Ytvb now,tvbnow,bttvb■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 o/ b/ a/ c/ g! b
9 X5 u" y' ^7 i5 i) ?tvb now,tvbnow,bttvb泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
* H8 ]% \ D6 t. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
7 J3 Z2 c# g5 ^) y b8 _0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; A& J: Q, V* F" s" }2 v5 @
濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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) `7 H$ y6 Y" H# p) f! y/ k6 q( y泰式小食拼盤$68 公仔箱論壇4 S: K' G5 K$ W& W2 D5 B, C
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 u3 J* U0 p0 c9 L
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泰式海南雞飯$50 5.39.217.765 w- a' r5 `" \/ \( S& z8 a
% O N. E% Z9 M$ g% r去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 公仔箱論壇. e0 M9 T/ q, v/ V: A" s
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泰大煲（中環威靈頓街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W F% ]! T" p, U5 x
2 K* A4 ]# i- ]6 H% _0 F8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯不簡單
1 z* G3 @8 O5 a) W* f在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。5.39.217.761 R' I; a' S- ~6 ~+ x# u
9 ~5 B+ S# G8 P' O5.39.217.76尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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% f9 C! ~% I$ q) b, ?香辣雞塊$45
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 / C$ c& y+ t6 y- H* W
; t9 l4 G1 u4 t- k炸魷魚圈$40
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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3 K* i/ [0 D; P8 @5.39.217.76Mango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 x% r+ Z& L/ m; m/ W
9 }* B$ ?% ~$ E2 v5.39.217.76感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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7 w3 v7 _& b! v: OChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）2 w J1 T2 a* ?( Q7 q9 \2 s: e0 J
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菲律賓三餸飯超人氣
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: Q& d( |$ P0 S; ?公仔箱論壇■一到星期天，門口人多得水洩不通。
9 b5 m9 h& J, G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B# e2 p1 N0 }: ?1 ^1 f5 a8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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$ g6 F' W6 X4 A" X4 y牛肉豬肉丸雜菜飯$38
( {6 N: y. L3 ~+ ]8 r9 K9 X9 L4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]: [& a# U4 t7 `( U- e5 Q公仔箱論壇豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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- Y$ Q& P5 N, I6 B: o; V/ vtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" y2 ]5 n6 r3 x/ ]* M
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' N% m8 Z5 l$ _5 w2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z; s+ t9 V0 X0 j% f( ?. X2 X+ l公仔箱論壇Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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8 G3 k; G1 ~8 ^: L' r# `; o公仔箱論壇
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湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* D2 y: t; a$ M2 v4 S+ f
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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