那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！tvb now,tvbnow,bttvb/ p* t, U; {1 h
3 P) n! @* _# [7 ^; L6 f4 h5 I3 v5.39.217.76永樂園：出動七個外賣仔
/ t5 d% V$ |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。公仔箱論壇; I D% r2 d, ^$ R
! a0 i' V. }+ K/ ]* @4 H$ y窩蛋免治牛肉飯$26 5.39.217.76, j7 u6 q" C" U$ F {" ^
2 V/ B. d7 n5 n. g" t6 D* H4 f oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 5.39.217.76. H$ m0 e7 |4 U' l r- Z
+ f! v+ v. a A五香肉丁炒出前一丁$34
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( c& l) y8 t; C1 H9 A2 [7 `五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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2 e% G* h5 q7 L& H v5.39.217.76乾炒牛河$27
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) Y \1 [/ g/ f( J/ n% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 2 h% R3 o- y; Y+ v9 I6 Z8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 E6 L' H0 N* l+ Q8 a# n* V
雙腸熱狗$10
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" L0 _5 o# s5 H$ q( W% Q包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! Y- B! {4 j
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6 n; q4 x- I# h+ O& d" z9 ^永樂園餐廳（中環昭隆街）公仔箱論壇7 q9 C/ o `& @2 v; y( i' |
% N) v4 [9 }: p. k鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
( y6 m, `6 w! m9 W四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.761 l9 {* m/ M' } N7 i
3 _1 {# _& s) }4 H叉燒拼燒鵝飯$40 % w. c2 y0 p1 m% j7 m- A
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb( G4 \! o! @2 ]* }
. E* R/ v1 G. Ctvb now,tvbnow,bttvb切雞拼油雞飯$40
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) ^1 X6 |/ ^+ C4 \9 x5 K6 x5.39.217.76雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 ^: R2 g: |% n
% u S/ m$ c0 v6 s/ g/ u公仔箱論壇墨魚叉燒撈麪$44 : u8 q x# P }- G0 }
. o4 E$ Q% W7 T! T" d; H墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 公仔箱論壇2 a4 {+ X1 m4 ?9 N6 E% ?( `) x) u
: Q0 s& n" D! E Jtvb now,tvbnow,bttvb雲吞撈麪$32
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$ k' p0 u* D; e" V& p5 G7 ^. K5.39.217.76雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 5.39.217.76% G) r6 B4 Z; \& P; }3 x! g
) Y3 p' _! _6 h9 d B鏞記酒家（中環威靈頓街）
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& o0 {2 o" c! g- M7 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 [5 j+ x8 T8 g5 f: i; t/ b3 v
■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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8 E& V4 h* l) v. v9 o' c$ a, g5.39.217.76新式茶餐兩餸飯
, S1 d7 q+ @1 L9 L, w+ X( F+ g& z+ h" ctvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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$ [. H8 m9 j+ V5 s4 {5 ^7 }自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 tvb now,tvbnow,bttvb! O# M4 f {3 M% K" Q" m& _6 Q
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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- a2 H0 }9 s b' o% a8 }6 i5 c. _6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb0 |( o: l5 c2 g4 V- d
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# T p: o2 A& `1 J
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）+ d; W; i$ E/ ]8 |0 z+ |# e% f
# G( X' H, h ?+ E, U: c0 k味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。& c3 E' x3 @% a B! D2 \
' J( A7 k6 n* t; L& B8 b公仔箱論壇健康沙律三文治套餐$25 公仔箱論壇" g' O5 F; |5 g: U; h( p1 G
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）% Q. [. ?* ~1 o& N/ g. ?! P" K
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手公仔箱論壇# ]) L, x3 L- J) Y9 j0 j6 U
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 / X7 n, @$ I1 Q; c" j8 P7 G
) k# K! ^0 d4 S$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅豬扒飯$24
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2 f" \/ g# i& y/ |# [# O3 Dtvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的豬扒，香脆可口。5.39.217.761 x/ f0 g, u* H: z' i
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魚香茄子飯$24
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6 e* ~8 ]7 [. N! m/ Y5.39.217.76飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇4 t- R8 b. A1 c) O, M" T
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料公仔箱論壇9 n6 i$ m o* p
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。5.39.217.768 ]0 A8 K8 }# [6 |
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星洲炒米$25 5.39.217.76$ u" I: T& c$ |% r. a- ~; n
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 $ x) y1 G: g2 [% H+ Q4 u
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昭隆美食（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 y* D3 @$ K! x& R9 G/ B% r
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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