那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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( t) Z3 Q) o _, e永樂園：出動七個外賣仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 @: y) V+ X; z: T
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.76- y2 I8 a7 s; k: i4 _3 }
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窩蛋免治牛肉飯$26
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: m. Y {/ j$ w7 E1 N) V味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 . y9 H9 ?4 O0 }9 W5 Y0 `
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五香肉丁炒出前一丁$34 5.39.217.76* A' z2 f6 v* F
- L- l+ h& K$ R( O% p. @tvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。5.39.217.76- v- g& ^7 s& Z
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乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t: `' y+ i1 ? j" S5 l
; @; [0 V, P. J% T8 J0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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1 z9 V4 g+ C) A0 f, u1 ]雙腸熱狗$10
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( ^" D# K. b+ | V/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 C: V% m: e% t/ H
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
& c" A; c ^- s) r9 N+ y t公仔箱論壇四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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, ?' _+ Z4 @: X- L9 G* Q公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40
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& o/ q8 n5 ?. i# E# Itvb now,tvbnow,bttvb燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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( b, f% y) B& ~7 |5.39.217.76切雞拼油雞飯$40
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+ {: c6 _8 a/ J9 _; Y. C9 Q' v5.39.217.76雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvb now,tvbnow,bttvb* A. X# ]0 N$ O+ z2 z: a
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墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇4 { [8 G# h5 w1 O, o4 t
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
8 R" X8 W: y" N公仔箱論壇5 ]! I" i( F- b" p$ q2 P$ k
雲吞撈麪$32 公仔箱論壇7 F" p* t8 g. w5 n
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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- q9 y8 B2 [5 Z. z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb鏞記酒家（中環威靈頓街）
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e5 d" ~0 _$ k; T! p0 L: v, ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) ^% z7 w* z* p" I% ~# i" ]
■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
( p7 T! \; l0 ^! J3 k% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( o5 b% h; ]) C
新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# q3 B: N+ X1 [0 h9 N2 K
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 s: x& y" @1 {! @
! }" v) [, b' j ^3 k( ^自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。tvb now,tvbnow,bttvb* U% i6 e" e- @" O8 k& k
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 ) ^: l1 V$ ~+ d2 D" a
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 5.39.217.763 w( \, p* u- B' q1 a+ |
: L6 D1 A8 W* b0 h5 B/ \6 c手剁窩蛋免治牛肉飯$38
% g2 [' Q; K) s# I2 i& F/ ]5.39.217.76
; O4 M) e# ^0 x" E* a. v! Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。tvb now,tvbnow,bttvb) T5 [4 @4 f4 ]
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）" F! o( H* @5 ~5 y
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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( R6 f$ L( \3 g3 c" P3 ?$ `健康沙律三文治套餐$25 , D$ u% J: i4 \, o/ z6 U7 F
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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( G: m9 y z. j% z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）% z* ~4 i# P7 ~- v
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■「千字文」餐牌
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2 G0 y; b5 ?) b9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘熱辣豬扒飯到手
% L! }) P- u8 O r+ y- r公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 * f9 A/ R6 |) t- a
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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6 k# N' D9 C9 [% E" wtvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24 公仔箱論壇& S$ R, R6 J; |/ {, C
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇" V& }8 r& E8 Y \
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
4 f' i; l% N( [tvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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% X+ J0 f; w% b+ _; C; Xtvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇$ m+ F$ I o9 V# A8 M
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星洲炒米$25 9 t% t8 L; a( h- ?. U( O+ _
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 # u- D( c$ ]( ]# {8 {
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昭隆美食（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb0 g; W3 H# O# W' r
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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