那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
0 {; |* w) U- c: ^9 o中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.76( X! {: |# r2 k" a# W1 ?
9 I" m- J, d+ {& q7 B7 W) z窩蛋免治牛肉飯$26
2 L3 h$ y! O) m( q0 Q4 M* @$ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 ^+ Q7 M. _! t r
味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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% r( ^. H" f" Stvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁炒出前一丁$34
6 D* s% c: \8 w* c公仔箱論壇 # a6 H( O5 \% X; r6 A) ^
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
! Y2 c* `1 _# k" O J5 i) U# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B& h3 [8 r9 M2 {# g乾炒牛河$27
: A- c- l+ J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 a" m% |6 W$ g" X9 }
河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 % ?2 D2 n+ q! Q/ ]1 V& {, n! e$ v
( W3 q& ^3 v s6 J/ [3 y雙腸熱狗$10
2 h$ e: \7 s5 t. etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, R7 P+ w- r0 g
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 @/ R: `( F$ Z+ M
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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5 o0 r, {( _! x4 |鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
: ?. b3 e% Y6 K& S1 {5 U$ _( U四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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& u u9 r5 m8 ~& L( P8 q公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40
$ ? j7 N( f2 l* @ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e/ w0 I( n3 a3 ^7 f公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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/ n4 A# T* q6 _( V切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb* K, \0 Q: {3 V! O$ M/ i1 W( |
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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/ s8 ` y0 A9 O( A8 ytvb now,tvbnow,bttvb■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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. }' i# X& p# b. i- b% n新式茶餐兩餸飯
) W3 t& x3 m' V+ Z2 J7 j/ k" e位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。$ E9 P+ w- ?& L( f9 ~% T
" i7 @$ l8 m- W8 b& g4 u0 M2 E5.39.217.76龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。7 M0 T; H1 }' i9 s& Z8 c
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 7 g# I( H E* p, G* L
A: G- x- q7 x3 E& s; |" u1 Q手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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9 d+ B, t5 n' }( W. }' N8 |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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}) D+ A/ D8 V' r. Y M c6 N味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。6 M1 V5 A0 X: {+ q2 c
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健康沙律三文治套餐$25
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1 c, m2 [$ ^2 L l9 N7 p* G8 X& t5.39.217.76沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
! n; H* z' Z8 x* Q) p- I9 r& P公仔箱論壇5.39.217.76 u3 ]% \- {# M9 V$ i. k- Y d
香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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3 A# g+ L! l. P0 X/ G5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
E% L8 f0 C/ [' S1 E公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb% n1 a j, t7 ^8 }% n
7 I- |, j8 W; q2 x& O; Ztvb now,tvbnow,bttvb香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 / Y4 \' l, v( P/ x* D; D6 j- e
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y w0 _: ?5 V# {7 K
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; W# B: V; p8 E" e2 S新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
- O6 O: q7 z% z9 V* F昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 u" O9 y# k& H8 ^
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福建炒飯$27 公仔箱論壇' |, E' Y9 B* [. Z
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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