[美食介紹] 七月花蟹最當造

nt1972

踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& S' @8 C* \! c) z/ G3 o6 T
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■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。tvb now,tvbnow,bttvb- P& d# Z$ b6 p; y! {  h/ O
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: y* G5 g# C( u; x$ @; u% Rtvb now,tvbnow,bttvb■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。公仔箱論壇5 D- t2 y, X+ f2 @) b, l, U! ^; S
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sim2003

very good