明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 P/ X& ?' s
: Y! S0 E! l3 A* m( K" s& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。公仔箱論壇0 [2 i8 W3 S1 ?/ `
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0 \+ h' Y6 D. [. @( o9 i6 z法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇' Y' U o3 n8 M/ P9 [
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。5.39.217.76) x* ?9 u5 U! u8 X2 d; r# {8 E
, S. G8 {* h" n- o1 D1 P5 l4 v公仔箱論壇 黑芝麻奶凍（前）$20tvb now,tvbnow,bttvb# x' ?- B- [! ^! M% @" o( W
雲呢拿奶凍（後）$201 c) d& d$ {5 f2 X2 ?
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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& G! I- O, T! K! o- D 香蕉班戟$165.39.217.76& X( g0 Y/ _7 J1 l' V9 q% F
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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' Z8 Y/ U; e2 N# x" F* d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ Z0 K& r+ v v2 q
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)tvb now,tvbnow,bttvb, r5 p6 y5 c) w. e: l8 U, ]
營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇, X- d+ K7 [. P) u
泊車：荃新天地$12-14/小時! J" P6 t4 ?$ y# @9 I4 f
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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