明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
n/ g8 U# D% b/ V( [: {! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 j% h9 ? d1 }4 m% V3 K2 e6 g' m
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。% q4 M/ ~. a0 M- R2 h: R7 ~) S
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3 n( U1 P: Q1 D# |" K2 m0 u/ X5.39.217.76法式焦糖燉蛋$24
) s: `) u- K& e4 i% r5.39.217.76明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。5.39.217.76! X: M R8 z0 d; M1 ~/ Y
; y( Y {) z {! p; a3 A* s 黑芝麻奶凍（前）$20
3 ?+ t4 k- z) ^; v" |3 ]8 Y( ]9 G雲呢拿奶凍（後）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- p1 u+ F7 J7 O6 j1 {6 y. r. S: `
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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: C% k; Z7 _& w! Y/ P5 P/ S9 ctvb now,tvbnow,bttvb 香蕉班戟$16
& @0 r5 v( Z0 u8 `* t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
" Q5 i! }; Y: V9 F0 C$ h7 k( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- e9 H5 g/ G# c0 y1 [- M% V
明師傅甜品 (荃灣眾安街)
( i' c) a+ G/ ^# g7 t2 C5.39.217.76營業時間： 1pm-1am
; x3 k. ~' i6 u) H/ a0 {3 G泊車：荃新天地$12-14/小時
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0 \- B- N/ X3 u N5.39.217.76 公仔箱論壇. w! T0 W" A. J% u4 @ d0 M: G
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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