明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。8 Z/ m( w6 G- H
3 y7 w- }$ [/ D6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U. J% m4 p# v8 h公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24+ Q1 K* |* K! e* W8 r
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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9 ~+ K) l( H- F3 S7 V# F( d& o- R 黑芝麻奶凍（前）$20
- \: I; [; R- x. c. `1 k) _# Ptvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿奶凍（後）$20- d# U; I$ d) f/ D0 D+ U) N: i, Y
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。5.39.217.761 c7 s; A$ ?7 E+ m6 A
& @ P- Y7 V$ z0 J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$168 Q& b y0 R- h4 z W
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。! E _, b0 T+ B; j6 [1 u, s
: v1 w, z( d- r: `/ } stvb now,tvbnow,bttvb （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」: ?) F9 m: u, ~* P
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)
u0 t. b1 ?' Y' p7 |! X2 @! ]% ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇8 J R5 i. |5 M5 V
泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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