明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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# Z7 m2 U# z3 r1 \# Ctvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。8 C: B# l& {+ D& n+ L- e" V4 m7 b
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法式焦糖燉蛋$24$ U' L5 @: y6 D& V3 f
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb( H) s. G3 h: u5 V/ @+ N' C
+ k, [8 j9 Z. J9 B7 qtvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$204 H4 p1 F! O0 M# D. c- n
雲呢拿奶凍（後）$20
/ G# ~1 e9 V6 k7 n. W+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& Z. H' ?8 C( r u3 v4 X+ a) ]
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 香蕉班戟$165.39.217.762 u! b% g j2 D4 e" X& Y8 f) J
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。" |, A, Y# `; U* p& a
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」6 w2 v% Q! {9 y# F1 G/ ^* o
1 \7 B# P5 q4 `; B! f. r明師傅甜品 (荃灣眾安街). Z& ~+ e; {/ K
營業時間： 1pm-1am
& K- @4 x8 ]* ]7 c1 S- W& u公仔箱論壇泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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