明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！tvb now,tvbnow,bttvb+ f& ]7 [- z7 v7 g2 Y& Q
4 |! [! ^! H r9 W( n$ i2 M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
1 t+ y" ?' [7 T/ C; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# Y8 X: a4 T/ O! V$ @$ r/ z
2 l' q5 Y/ h* X6 Y' K2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇& q6 _: J- B) B7 B) d6 @ s+ C
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ k% `5 ?/ g/ ^
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 黑芝麻奶凍（前）$20
1 y8 |, B, u- ` r) X公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
* y$ p& K* ^5 X% ]" u5.39.217.76黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$165.39.217.762 R8 \ I6 O/ N8 @! M
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」公仔箱論壇7 J, ~1 [$ V: M+ C9 ^" h+ \1 A
3 \& N# J* {9 x# u$ k明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 f8 l( g( r) V
營業時間： 1pm-1am
7 q2 G6 f6 |( S( m公仔箱論壇泊車：荃新天地$12-14/小時5 D; \3 E1 n, X) v! S
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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