明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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" w& z" H$ s$ F. p# K. S9 X法式焦糖燉蛋$24
5 |2 E' z2 g8 ^1 \. L3 J7 Dtvb now,tvbnow,bttvb明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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& z" V& v' W) @4 A 黑芝麻奶凍（前）$20
' p$ _" O* v. W# \, L' o雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 k$ p8 q9 W2 j+ z# Y' L
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。5.39.217.76$ G4 z4 b: D, l, u G2 H: t* N
# ^$ U6 A' [6 p- _$ ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ v! E8 s( H# R G
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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" p; m9 a/ `- ]7 c. K# j+ g5.39.217.76明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# X* {& `# M7 r% R4 ~9 r
營業時間： 1pm-1am
" E/ ?5 t! G; U) m, s2 S9 D泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb( I$ @- ? m }. T, y2 c& H! ^2 }3 z
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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