明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！! |1 K, Q' H. h( r' l7 r
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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- K& f+ D- C* B5.39.217.76法式焦糖燉蛋$24; n8 S- D! w* t1 k& Z7 m
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, M" V0 ^! J- K
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 黑芝麻奶凍（前）$20
! l2 y! }) h9 w% _雲呢拿奶凍（後）$20
. B/ z9 m/ R; M0 a4 l公仔箱論壇黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇" R& t, i; ^( l+ H( B$ p& {
- t& m3 U! v5 {5 m7 J, @ 香蕉班戟$16
5 U' s8 l* k6 u最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
. M6 V& l; P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W" O' x* b# D5 E （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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$ J1 G7 J+ S; H$ a% P$ q9 j, U明師傅甜品 (荃灣眾安街)
, K& `$ @' W* N+ y3 C5.39.217.76營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇7 ^& L0 y8 A4 @6 L. ^, b
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb4 y- o' F' L" w1 S0 z! R! a
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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